休寧松蘿是一種中國傳統名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類(lèi)。由漢族茶農創(chuàng )制于明代隆慶年間（1567~1572），產(chǎn)于安徽省休寧縣松蘿山。明清時(shí)，松蘿山為佛教圣地，早在明洪武年間松蘿山盈福寺已名揚江南，香火鼎盛。據明代馮時(shí)可《茶錄》記載，松蘿茶制法為大方和尚首創(chuàng )。
松蘿茶為炒青散茶，由于炒青散茶制法比蒸青散茶制法香味好，其制法很快推廣到安徽歙縣、石臺、宣城、涇縣、寧國和六安；江西婺源；福建崇安、福安、松溪、清流；湖北黃州等地，松蘿茶（因仿松蘿制法得名）產(chǎn)區擴大，產(chǎn)量增加，成為出口之大宗，后演變?yōu)橥怃N(xiāo)眉茶。
松蘿茶的品質(zhì)特點(diǎn)是，條索緊卷勻壯，色澤綠潤，香氣高爽，滋味濃厚，帶有橄欖香味，湯色綠明，葉底綠嫩。飲后令人神馳心怡，古人有“松蘿香氣蓋龍井”之贊辭。喝過(guò)松蘿茶的人都知道，初喝頭幾口稍有苦澀的感覺(jué)，但是，仔細品嘗，甘甜醇和，這是茶葉中罕見(jiàn)的橄欖風(fēng)味。
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