傳說(shuō)，茶圣陸羽在寫(xiě)完《茶經(jīng)》后，心中一直有一種說(shuō)不出的感覺(jué)，雖已嘗遍世上所有名茶，但總覺(jué)得還應該有更好的茶，于是他后來(lái)也不著(zhù)書(shū)，帶了一個(gè)茶童攜著(zhù)茶具，四處游山玩水，尋仙訪(fǎng)道，其實(shí)為了再尋找茶中極品。
一日，他來(lái)到湖州府轄區一座山上，只見(jiàn)山頂上一片平地，一眼望不邊，山頂平地上長(cháng)滿(mǎn)了一種陸羽從未見(jiàn)過(guò)的茶樹(shù)，這種茶樹(shù)的葉子跟普通茶樹(shù)一樣，惟獨要采接的牙尖是白色，晶瑩如玉，非常好看。陸羽驚喜不已，立時(shí)命茶童采摘炒制，就地取溪水燒開(kāi)了一杯，但見(jiàn)茶水清澈透明，只聞清香撲鼻，令陸羽神清氣爽，陸羽品了一口，仰天道妙??！我終于找到你了，我終于找到你了，此生不虛也！話(huà)音末了只見(jiàn)陸羽整個(gè)人輕飄飄向天上飛去，竟然因茶得道，羽化成仙了……
陸羽成仙后來(lái)到天庭，玉帝知陸羽是人間茶圣，那時(shí)天上只有玉液瓊漿，不只何為茶，命陸羽讓眾仙嘗嘗，陸羽拿出白茶獻上，眾仙一嘗，齊聲說(shuō)到：妙哉！玉帝大喜：妙哉！此乃仙品，不可留與人間。遂命陸羽帶天兵五佰將此白茶移至天庭，陸羽不忍極品從此斷絕人間，偷偷留下一粒白茶籽，成為人間唯一的白茶王，直到二十世紀70年代末才被發(fā)現，真是人間有幸??！
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