一、新壺新泡
先決定這把壺將用來(lái)配泡那種茶?譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶。使用前,用茶湯燙煮一番,不僅有去除土味的作用,也可使壺接受第一次滋養。方法是用干凈且無(wú)異味的鍋器盛水,將新壺置于內,然后用小火加熱一直到將滾未滾時(shí),再把茶葉(最好是焙火程度較高的)放入鍋中同煮。等滾沸后,撈出茶渣,再繼續以小火加溫或熄火亦可。然后再待一些時(shí)候,取出新壺置于干燥且無(wú)異味的地方讓壺自然陰干即可。
二、舊壺重泡
每次泡完茶后,將茶渣倒掉,并用熱水滌去殘湯以保持清潔。有些人往往在泡完茶后,只除去茶渣,而將茶湯留在壺內讓其陰干,因此累積茶的速度相當快,如因氣候條件和維護不當,易生異味,所以在泡用前應以滾沸的開(kāi)水沖燙一番。
以上兩種方式,隨個(gè)人喜好參考應用,至于說(shuō)把茶渣擺存在茶壺里來(lái)養壺的方式,一方面茶渣悶在壺里易有酸餿異味,有害于壺;另一方面是壺乃吸附熱香茶葉之質(zhì),殘渣剩味無(wú)益于壺。
壺應經(jīng)常擦拭,才能煥發(fā)出本身泥質(zhì)的光澤,一把純樸潤雅的壺確是比呆滯無(wú)澤的壺來(lái)得美觀(guān)。但如果揠苗助長(cháng)而用油劑或茶水涂之,則所產(chǎn)生的光澤就是油光或垢澤。
清洗壺的表面時(shí),可用手加以擦洗,洗后再用干凈的細棉布或其他較柔細的布擦拭,然后放于干燥通風(fēng)且無(wú)異味的地方陰干,久而久之,自會(huì )與這把壺發(fā)生感情。