飯后飲茶：不少人喜歡飯后泡一杯茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收，時(shí)間一長可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，甚至誘發(fā)貧血病。糾正的辦法是進(jìn)餐后過小時(shí)再飲茶，這是因?yàn)槭澄镏械蔫F質(zhì)在進(jìn)食后30 ～ 60分鐘內(nèi)基本吸收完畢。
發(fā)燒飲茶：茶葉中的茶堿有升高體溫的作用，發(fā)燒病人飲茶，無異于“火上澆油”。發(fā)燒病人的最佳飲料，當(dāng)是白開水。
兒童飲茶：茶葉中含有咖啡因，對(duì)兒童的腦發(fā)育不利，甚至誘發(fā)多動(dòng)癥。同時(shí)，茶葉中的鞣酸尚可與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成難溶的鞣酸蛋白，無法被人體吸收，而蛋白質(zhì)乃是兒童發(fā)育的首要因素，故3歲以下兒童不要飲茶。
潰瘍病人飲茶：茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度誘發(fā)潰瘍復(fù)發(fā)甚至穿孔。
飲茶有不宜
茶葉含有大量的咖啡堿、茶堿、維生素、氨基酸、鞣酸、硅酸、單寧酸、氟素和礦物質(zhì)等，不僅是一種上等飲料，而且 50多種組成成分中絕大部分具有防病治病的藥用價(jià)值。然而品茶必須得法，若飲用不當(dāng)，非但無益于健康，反會(huì)禍及身體。
空腹不宜。空腹喝濃茶，會(huì)抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等“醉茶”現(xiàn)象。
睡前不宜。臨睡前喝濃茶，會(huì)過度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。
便秘不宜。大便秘結(jié)不通或有習(xí)慣性便秘者一般不宜，因茶中的鞣酸有收斂、減緩腸蠕動(dòng)作用，會(huì)使排便更困難。
服藥不宜。茶中的鞣酸很容易與藥物中的蛋白質(zhì)、含鐵化合物等產(chǎn)生化學(xué)作用而降低藥效，因此不宜用茶水沖服藥物或藥后立即喝茶。
胃病不宜。患有胃、十二指腸潰瘍或慢性萎縮性胃炎者， 忌喝濃茶，以免茶中咖啡因刺激胃、腸粘膜，增加胃腸不適， 加重潰瘍創(chuàng)傷。
肝病不宜。茶中的咖啡堿絕大部分經(jīng)肝臟代謝，肝病患者肝功能總有不同程度降低，飲茶過濃，就會(huì)加重肝組織損害。
心悸不宜。心跳過快、太弱、心房顫動(dòng)所致的心臟病患者，不宜喝濃茶，因茶中的咖啡堿、茶堿能促使心跳加快，使患者常處于興奮狀態(tài)而得不到良好休息。
茶，茶，
香葉，嫩芽。
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，婉轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
——摘自（唐）元稹《元氏長慶集》
這是一首形式別致的詠茶詩，從第一句開始到“洗盡古今人不倦”皆是對(duì)茶的贊頌，但是最后一句，則暗示了貪茶過度的弊害——醉茶。
