顧渚紫茶為歷代貢品，屬于綠茶類，是浙江傳統(tǒng)名茶。后人稱其諧音“子孫茶”。產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚村，主要分布在浙江北部茶區(qū)。制作程序經(jīng)攤青、殺青、理?xiàng)l、攤涼、初烘、復(fù)烘等工序制成。加工工藝分為殺青、炒干整形、烘焙三道工序。顧渚紫茶的主要功效有降血脂、防止大腸癌和提高抗生素療效等功效。
歷史發(fā)展
顧渚紫茶為歷代貢品，一千多年前茶圣陸羽就在顧渚山上置茶園并著有《顧渚山記》，里面所說(shuō)的茶就是顧渚紫筍茶，后人稱其諧音“子孫茶”。有書籍記載當(dāng)年茶圣陸羽在顧渚山上建立山莊居所，開(kāi)始栽種茶樹(shù)，因此顧渚被歷代奉為“中國(guó)貢茶第一鄉(xiāng)”。
產(chǎn)地分布
顧渚紫茶產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚村，主要分布在浙江北部茶區(qū)。位于江、浙、皖三省交界的浙北天目山脈東端，翻過(guò)東山就是江蘇宜興，翻過(guò)西山就可進(jìn)入安徽廣德。
生長(zhǎng)環(huán)境
長(zhǎng)興縣境內(nèi)有大小峰300余座，全縣地處亞熱帶季風(fēng)區(qū)，年均氣溫15.6℃，年降水量1600毫米左右，山區(qū)早晚云霧彌漫，土壤以黃、紅壤和石沙土為主。
品質(zhì)特征
顧渚紫茶的品質(zhì)特點(diǎn)：極品紫筍茶葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍長(zhǎng)，形似蘭花。成品色澤翠綠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮爽；茶湯清澈明亮，葉底細(xì)嫩成朵。
