【來源】《實(shí)用食療方精選》
【原料】靈芝9克，銀耳6克，冰糖適量。
【制作】先將銀耳用水泡發(fā)，揀去雜質(zhì)及硬梗心，同洗凈的靈芝共置沙鍋中，文火燉2小時(shí)左右，至銀耳湯稠，撈出靈芝，調(diào)入冰糖屑適量。
【用法】分2~3次飲用，每日1劑。脾胃濕熱、舌苔厚膩者忌用。
【功效】養(yǎng)陰，潤燥，安神，止咳。適用于慢性咳喘反復(fù)發(fā)作致肺腎兩虛，癥見咳嗽氣短、時(shí)吐痰涎、心神不安、失眠多夢(mèng)、怔忡、健忘、老年人慢性支氣管炎、慢性肺心病等病癥，亦可用治熱病后肺陰不足，出現(xiàn)上述癥狀者。
【注釋】方中銀耳、冰糖為治陰虛肺燥咳嗽及虛勞咳嗽的食療佳品。靈芝性味甘，平。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。功能養(yǎng)心安神，補(bǔ)肺益氣，止咳平喘?，F(xiàn)代藥理研究表明，靈芝能增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)功能，具有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用，并可促進(jìn)支氣管粘膜上皮細(xì)胞修復(fù)與再生；能顯著提高人體耐缺氧能力和降血壓、強(qiáng)心、改善冠脈循環(huán)、降低血清膽固醇等作用，還可提高人體非特異性免疫功能和抑制變態(tài)反應(yīng)，保肝與解毒作用等。
