【來源】《偏方大全》
【原料】酥油150克，磚茶、精鹽各適量，牛奶1杯。
【制作】先把酥油100克，約5克鹽和牛奶倒入干燥茶桶內(nèi)，再倒人預(yù)先煎好的茶水2000毫升，然后用細木棍上下抽打5分鐘，再放入50克酥油，再抽打2分鐘，打好后倒進茶壺內(nèi)，加熱1分鐘左右即可。
【用法】熱飲。陰虛火旺或脾胃有濕熱者忌飲。
【功效】提神，滋補，增加食欲。適用于病后體虛、老人或產(chǎn)婦體質(zhì)虛弱、食欲不旺等病癥。
【注釋】酥油茶是蒙、藏等少數(shù)民族喜愛的滋養(yǎng)性飲料。酥油即奶油，系以鮮乳提煉而成。本茶有滋補提神之功效，病后或體弱者常飲酥油茶，可增進食欲，強健體質(zhì)，加快康復(fù)；老年人常飲，能增加活力，祛病延年；產(chǎn)婦常飲，可增加乳汁，補益身體。酥油茶的配制非常講究，第一，不可煮沸，否則茶、油分離，不好喝；第二，倒茶飲用時要輕輕搖勻，使水、乳、茶、油交融，更加香美可口。
