薄荷（ Mint）
學(xué)名：Mentha Species
擷取部分：葉
氣味：清涼、芳香，有水果的滋味
【概述】
薄荷的品種很多，每一品種都有它不同程度的氣味和味道，但全都是清新、刺鼻、令人舒暢的。以胡薄荷來(lái)說(shuō)，它是氣味最強(qiáng)烈中的一種，壓碎后的葉有一股馥郁的香氣。在運(yùn)煮希麟和羅馬人的家中，它被視為“醫(yī)療”的象征。薄荷分布在世界各地的溫帶地區(qū)，依品種不同，它的高度也不一樣。
薄荷為全年生植物，極耐寒。莖上多枝，深綠色的葉呈扇形，葉緣有鋸齒；莖的頂端叢生著沒(méi)有葉片、針狀帶點(diǎn)白色和紫色的花，開(kāi)花期從7-9月。
【療效】
1.消除痙攣。
2.治嘔吐、惡心及消化不良。
3.治咳嗽、頭痛、胃痛和腹痛。
【沖泡法】
以1茶匙干葉或3茶匙壓碎的新鮮葉，用1杯開(kāi)水沖泡即可；冷飲或熱飲皆宜。
【調(diào)配及加味】
沖泡葶荷苓時(shí)，可摻和其他花草茶，有特別的風(fēng)味。
