涌溪火青茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,有如下形容:兩葉一心(一芽二葉)、身大八分(身長(zhǎng)為3厘米左右)、枝枝齊整、朵朵勻凈。即采摘八分至一寸長(zhǎng)的一芽二葉,個(gè)頭要均勻,芽葉要肥壯而挺直,芽尖和葉尖要攏齊,有鋒尖,第一葉微開(kāi)展仍抱住芽,第二葉柔嫩,葉片銷(xiāo)向背面翻卷。
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