(1)主料：河蝦300克，鐵觀音茶10克。 配料蒜6粒，鹽2小匙，胡椒2小匙，油適量。
(2)做法：①蝦洗凈，瀝干水分，蒜拍碎。②油入鍋，加熱至高溫，放人蝦與茶葉，炸至變色即撈出。③加入蒜末、鹽、胡椒拌勻炒熟，即可趁熱進(jìn)食。
(3)主要營(yíng)養(yǎng)保健成分：蛋白質(zhì)64.1克、脂肪2.1克、碳水化合物4.8克、熱量1129千焦、膳食纖維2.3克、鈣146.6毫克、磷475.1毫克、維生素E 1.7毫克、茶多酚800毫克。
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