歷史文化
新昌山區茶有在自家特砌的“三眼灶”里制作“名茶”的傳統手藝，每年清明前后，將采摘下的青葉在鐵鍋內翻炒殺青，殺青之后是揉捻。揉捻時(shí)需要在簸箕內將殺青或炒制后的茶葉握在兩手內，有團揉、滾揉、邊揉邊捻。最后經(jīng)過(guò)整形，反復抖、炒，固定形狀，把茶做成條索形。民間俗稱(chēng)為“炒青茶”，這種農家自制名茶，條索緊結、勻直，芽峰顯露，色澤翠綠，清香味濃，且耐沖泡，成為當地農家送禮待客的高檔茶葉。
史情
天姥山不僅以天神叫“姆媽”知名，而且以高雅文化名山著(zhù)稱(chēng)。晉朝前為人跡罕至的莽地區，南朝謝靈運“嘗自始寧南山伐木開(kāi)徑，直至臨海”。風(fēng)光綺麗的天姥山，正處于此通道險要地段，名聲大振。謝靈運詩(shī)曰：“暝投剡中宿，明登天姥岑，高高入云霓，還期那可尋？”南朝宋元嘉間朝廷聞天姥美名，遣名畫(huà)師楷模山狀于白團扇上。唐李白、杜甫等追慕前賢高情，留下了《夢(mèng)游天姥吟留別》、《壯游》等千古絕唱，遂使天姥山成為人們無(wú)限向往的神奇仙景。1993、1994和1999年，三次國際唐代文學(xué)和唐詩(shī)研究會(huì )在新昌召開(kāi)，海內外130多家報刊雜志都報道了新昌天姥山勝景，在國內外有著(zhù)較高的聲譽(yù)和地位。
