建德苞茶，又名嚴州苞茶，為一種蘭花型細嫩半烘炒綠茶。產(chǎn)于浙江省杭州市建德市(古稱嚴州)梅城、三都一帶山嶺峽谷中，多次被評為浙江省優(yōu)質(zhì)名茶，并獲浙江省名茶證書。
建德苞茶始刨于1870年，制法源于四川蒙頂茶和安徽黃芽茶，原屬黃荼。其品質(zhì)特征為芽葉成朵帶葉柄與魚葉，魚葉呈金黃色，葉柄蒂頭呈微紅色，外形黃綠完整，短而壯實，內(nèi)質(zhì)香氣清高，葉底綠中呈黃，茶湯清澈明亮，以外形獨特，品質(zhì)優(yōu)異、香氣清幽而著稱。
2008年5月，國家質(zhì)檢總局批準對建德苞茶實施地理標志產(chǎn)品保護。2018年12月，浙江建德苞茶獲評農(nóng)產(chǎn)品氣候品質(zhì)類國家氣候標志。
基本信息
中文名稱：建德苞茶
別稱：嚴州苞茶
茶葉類別：綠茶
主要產(chǎn)地：浙江省杭州市建德市
起源：1870年
所獲榮譽：浙江省優(yōu)質(zhì)名茶
質(zhì)量認證：地理標志保護產(chǎn)品
認證時間：2008年5月
