客觀(guān)地說(shuō)，普洱茶處在饑荒的年代，不可能像今天這樣，具有“明星般”的地位。因為在人們食不果腹的年代，老百姓肚里最缺的是“油水”。人們不可能去享受“解油膩”和快速消食的產(chǎn)品。因此，在古代，普洱茶是專(zhuān)門(mén)為達官貴人及皇宮提供的，非一般百姓所能享用。換句話(huà)說(shuō)，處在饑餓的年代，一般百姓也無(wú)需享用普洱茶。
但現在，我們所面臨的社會(huì )生活已發(fā)生了巨變。當今的社會(huì )已處在“營(yíng)養過(guò)?！睍r(shí)代?！皽p肥”、“痛風(fēng)”等名詞的大量出現，就證明了這點(diǎn)。
富裕起來(lái)的人們很難對美酒佳肴產(chǎn)生抵御，而這些美酒佳肴絕大部分是高脂肪、高熱量、高營(yíng)養組成?，F代社會(huì )很多人存在的“亞健康”現象，不是由饑餓引起的，相反是營(yíng)養過(guò)剩，人體消化負擔過(guò)重，機體排泄不暢引起的。當然也有不良的生活習慣、壓力過(guò)重和節奏太快等原因。
?、俳庥湍?、消食快
普洱茶有眾多與人體胃腸的生物酶系產(chǎn)生反應的酶類(lèi)，增加了胃蛋白酶的分泌，促進(jìn)胃蛋白酶活力的提高，使胃對蛋白質(zhì)食物的消化能力加強，增強了人體消食功能。
?、诮饩谱o肝
普洱茶含有的L-丙氨酸，在人體中會(huì )產(chǎn)生大量的泛酸，以促進(jìn)酒精代謝的正常進(jìn)行。另外L-半胱氨酸能與酒精反應，加速酒精的代謝，并吸收一定量的酒精，提高人體對酒精的承受量，它可以轉化為胱氨酸，輔以?；撬崮苄迯蛽p傷的肝臟細胞、腦細胞和胃粘膜和組織。因此，從這個(gè)意義上講，解酒的過(guò)程也是護肝的過(guò)程。
?、垧B胃的功能
普洱茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。它內含的果膠物質(zhì)能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素起到解毒作用;同時(shí)又能保護胃粘膜，幫助消化
?、芙笛?、降血壓
普洱茶是發(fā)酵的產(chǎn)物。很多發(fā)酵類(lèi)的產(chǎn)品，包括普洱茶，都有他汀類(lèi)物質(zhì)出現，如絡(luò )伐他汀、辛伐他汀等，這些都屬于降血脂的藥用成分。普洱茶的茶色素具有潛在的降血脂功能。即通過(guò)改善血液中紅細胞變形性，調整紅細胞聚集性及血小板的黏附性，降低血漿黏度，從而降低全血黏度，改善微循環(huán)。普洱茶的咖啡堿與茶堿的利尿作用，對緩解高血壓及高血脂有潛在的功能。
