福建，古稱“閩”，又稱“八閩大地”，是我國東南沿海的一個(gè)產(chǎn)茶大省，而且是不折不扣的烏龍茶大省。許多人并沒有注意到的是，其實(shí)放眼全國，很難找到一個(gè)像福建這樣擁有這么多種茶類的省份，不僅烏龍茶、紅茶，就連...
有這樣一種茶葉，曲形，茶葉本身帶有北方茶特有濃濃的板栗香和豌豆鮮味兒，富含大量的微量元素和礦物質(zhì)而且具有比南方茶口味更濃郁純正和耐沖泡等特點(diǎn)。那么，有了這些介紹，我不說你也知道這是什么茶葉了！對(duì)，沒...
最近朋友圈被喝茶的朋友刷屏了！現(xiàn)在重點(diǎn)來了，東湖邊大大到底喝的是什么茶？這讓不少只能隔著朋友圈遙遙觀望的茶友感到十分好奇。答案很快就被揭曉，是恩施玉露和利川紅。那恩施玉露是什么茶？怎么沖泡效果最...
近日，因著……“恩施玉露”突然火了。其實(shí)，愛茶的人都知道，并非突然，因?yàn)槎魇┯衤妒敲逼鋵?shí)的好茶——一直都是。那今天就給大家簡單扒一扒，恩施玉露的那些事兒。恩施玉露是我國唯一一只保留傳統(tǒng)蒸青工藝...
金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽<茶經(jīng)>所載十分...
看到一款綠茶，在還沒有品嘗的情況的，我們通常會(huì)通過它的外形來判斷是什么茶，例如扁平挺直的，我們會(huì)說是西湖龍井，卷曲成螺的我們會(huì)覺得是碧螺春，單葉片狀的我們會(huì)認(rèn)為是六安瓜片……那么，綠茶的常見形狀有哪...
1、炒青綠茶長炒青：精致后稱為眉茶，成品花色有珍眉、貢熙、雨茶、秀眉等。圓炒青：分為平炒青、泉崗輝白、涌溪火青。扁炒青：如龍井、旗槍、大方。特種炒青：如洞庭碧螺春、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖...
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，當(dāng)茶...
茶葉貯藏過程中的品質(zhì)變化主要表現(xiàn)在：茶葉含水量增加、滋味物質(zhì)減少、香氣變差、茶葉及茶湯色澤變紅變暗等。導(dǎo)致這些變化的主要因素是水分、溫度、氧氣、光線、異味等。茶葉的保健功效雖好，但綠茶在存...
綠茶，是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？分享關(guān)于綠茶的15個(gè)硬知識(shí)。綠茶常識(shí)你都知道嗎？1，中國是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說。中國最早的地方...
