安化屬于湖南省益陽市轄區(qū)，安化因盛產黑茶而得名。安化黑茶采用安化境內山區(qū)種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工藝加工制成黑毛茶，并以其為原料精制（包括人工后發(fā)酵和自然陳化）成安化黑...
茶葉色澤包括干茶色澤、湯色和葉底三個方面。對于一般茶客而言，湯色是最容易視覺感知的。影響湯色的成分有茶葉本身的色素化合物，也有加工、儲存中形成的一些有色化合物。對于安化黑茶而言，鮮葉經過殺青...
近年來，安化黑茶因其顯著的功效，已被廣大消費者所追捧和青睞。安化黑茶的沖泡是一門簡單而又有些不好把握的藝術，稍不注意泡出來的茶就會滋味淡，香味弱，湯感薄。更有甚者，明明倉儲良好的陳年黑茶，泡出了讓人...
安化黑茶歷史悠久，風味獨特，近年來因對其保健功效的進一步開發(fā)研究，使得市場上的安化黑茶受到極力追捧，而黑茶包裝也因此倍受關注。與安化黑茶包裝上傳統文化特征和地域文化表現相碰撞的宗教文化縮影，成為...
陶澍詩云：“斯由地氣殊，匪藉人工巧?！卑不且粋€“八山半水半分田，一分旱土和莊園”山區(qū)。而我們安化最有名的當屬“安化黑茶”了。1839年，陶澍去世時托孤左宗棠，次年左宗棠從湘陰赴安化小淹，操持陶家事務...
二〇〇九年國家商標局授予“安化黑茶”國家地理標志保護產品稱號，其本意是想提醒廣大消費者：貨真價實的安化黑茶，必須包含有專屬于安化本土自然因素和人文因素的基因密碼。顯然，這里的自然基因密碼指的是...
黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類，它與日月同在，與環(huán)境共生。安化黑茶作為黑茶類中最古老的茶品，更是一種深刻于時間痕跡的茶。眾所周知，其他非黑茶類茶一般忌氧化，而黑茶卻可以在自然存放的環(huán)境下，只求...
冬天到了，又到了喝黑茶暖胃的季節(jié)。那么，問題來了。什么樣的六堡茶是好茶呢？今天就跟大家說說品鑒六堡茶的六大要素。品鑒六堡茶的六大要素是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。厚度六堡茶的厚度，是一...
隨著黑茶的流行，同為黑茶類的六堡茶也越來越受人們的關注。六堡茶作為陳茶可久儲，但儲藏六堡茶也有講究。中華古鼎香六堡茶研究院的院長梁志海提示消費者，儲藏六堡茶透氣、散倉味很重要。梁院長表示，六堡...
喜歡喝六堡茶的茶友，大多都聽說過金花，有人當其是寶，高價追捧，也有人不以為然，甚至說其乃致癌的黃曲霉菌而遠遠避之?！傲げ璧慕鸹ㄊ鞘裁礀|西？”“金花有什么作用？”“六堡茶的金花是怎么樣的？對品質有什么...
