歷史皇室貢品天尖茶天尖、貢尖、生尖皆屬湖南黑茶之上品，采用谷雨時(shí)節(jié)鮮葉加工而成。歷史上，三尖主要是供富有階層飲用，是西北地區(qū)貴族極為推崇和喜愛的飲品。清道光年間，天尖和貢尖曾列為貢品，供皇室飲用...
醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。要想品飲到一泡口感上佳的黑茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。通常所說的黑茶醒茶包含兩個(gè)...
安化黑茶與普通茶的區(qū)別：1、煮著喝。因?yàn)楹诓枋呛蟀l(fā)酵茶，在100℃的高溫可以把營(yíng)養(yǎng)成分全部發(fā)揮出來，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華。2、隔夜喝涼喝均可以。曾經(jīng)有新聞欄目就過夜茶的問題，提供了一份12...
黑茶因其可長(zhǎng)期存放且愈陳愈香，是能喝的古董和極具升值潛力的藏品，也是具有金融投資屬性的理財(cái)產(chǎn)品，因而廣受追捧而收藏者眾多。那么，怎樣收藏黑茶？1、品質(zhì)收藏第一位黑茶不管你賦予它多少功能和附加值，但...
安化千兩茶，又稱“花卷茶”，是以二、三級(jí)安化黑毛茶為主要原料，經(jīng)過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工后，再采用汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝加工而成。外形呈長(zhǎng)圓柱體狀的安化黑茶成品以及經(jīng)過切割形成的...
飲用方法1.洗茶：大約洗茶8秒左右即可，湯黃亮，第一道沖泡后的茶水去掉，起到潤(rùn)茶的作用，這也成了黑茶沖泡的一道藝術(shù)性的步驟。2.醒茶：在洗茶之后，把蓋碗的蓋子拿開，即醒茶，醒茶時(shí)間30秒即可（注：如需去掉較重的松...
千兩茶，顧名思義，重量有一千兩（老秤），換算成國(guó)際計(jì)量單位是36.25千克，標(biāo)準(zhǔn)的千兩茶長(zhǎng)1.55米，圓周0.2米。是從清朝時(shí)期的百兩茶發(fā)展而來。千兩茶還有另外一個(gè)名字：“花卷茶”，誰先誰后已無從考?！盎ň聿琛钡拿?..
湖南黑茶進(jìn)入大眾視野，與茯磚中的“金花”不無關(guān)系，一開始人們對(duì)撬開的茶磚上那些黃色細(xì)小顆粒狀的物質(zhì)充滿好奇，這是發(fā)霉了嗎？這是黃曲霉菌嗎？事實(shí)上，這個(gè)被稱為“冠突散囊菌”的益生菌，根據(jù)科學(xué)研究，具有促...
1、什么是湖南黑茶？黑茶是我國(guó)六大茶類之一，是我國(guó)特有茶類，包括湖南黑茶、云南、四川邊茶、湖北趙李橋青磚茶等。其中湖南黑茶是采用湖南境內(nèi)的茶樹鮮葉為原料，在湖南境內(nèi)特定的環(huán)境下經(jīng)殺青、揉捻、渥...
一級(jí)天尖茶，采用傳統(tǒng)火焙黑茶工藝，選用一級(jí)黑毛茶原料制作而成。安化黑茶的制作原料均為黑毛茶，黑毛茶又按等級(jí)分為“芽尖、白毛尖、天尖[1]、貢尖、鄉(xiāng)尖、生尖、捆尖”七類，其中以“芽尖”為極品，但因數(shù)...
