所謂茶醉，是指飲茶過濃或過量所引起的心悸、全身發(fā)抖、頭暈、四肢無力、胃不舒服、想吐及饑餓現(xiàn)象。尤其是空腹飲濃茶或平時(shí)少飲茶的人忽然喝了濃茶、或身體比較削弱的人喝濃茶，都很容易茶醉。
飲茶所以會(huì)發(fā)生茶醉現(xiàn)象，是因茶中所含的咖啡堿（Caffeine）強(qiáng)而有力的刺激中樞神經(jīng)，使之興奮所引起。
通常一杯茶湯（150毫升），約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的 咖啡堿，一個(gè)人服用咖啡堿的最高限量是0.65克，若超過此一限量即有危害身體的可能性。
一般發(fā)生茶醉的原因，不外三種
1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能過量而醉了。
2、平日喝的茶是高發(fā)酵的熟茶，例如：紅茶、臺(tái)灣烏龍茶、陳年老茶等，猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時(shí)，因?yàn)檫@些茶所含的茶堿較高，又喝得過量，就會(huì)茶醉了。
3、空腹時(shí)，茶多喝了也容易茶醉。
茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，過濃和過量都容易“茶醉”：血液循環(huán)加速、呼吸急促、引起一系列不良反應(yīng)。造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂，進(jìn)而使人體內(nèi)酶的活性不正常，導(dǎo)致代謝紊亂。
其致醉物質(zhì)是其中的咖啡堿和氟化物。有些人連喝幾杯濃茶后，常出現(xiàn)感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖、精細(xì)工作效率下降等現(xiàn)象。實(shí)際上這是過量咖啡堿所起的作用。茶醉嚴(yán)重者可發(fā)生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥、抽搐，這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)出的危險(xiǎn)信號(hào)，應(yīng)當(dāng)立即送醫(yī)院搶救。茶葉中含有較多的氟，氟在人體內(nèi)蓄積過多會(huì)使人出現(xiàn)慢性中毒。主要癥狀為牙齒變色和缺損，四肢脊柱骨骼和全身關(guān)節(jié)疼痛，全射身無力，嚴(yán)重時(shí)肢體功能發(fā)生障礙，骨骼和關(guān)節(jié)變形甚至癱瘓。
喝酒會(huì)醉，飲茶也同樣會(huì)醉。得了茶醉實(shí)在不比酒醉輕松，茶醉多在肚之時(shí)，飲了過量的濃茶而引起的。茶醉之時(shí)，頭昏耳鳴，渾身無力，胃中雖覺虛困，卻又象有什么東西裝在里面，從胃到喉中翻騰，想吐又吐不出來，嚴(yán)重的還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。
而解茶醉之方法卻又極為簡單，只要喝一碗糖水，或喝一兩匙熟油豬，過一會(huì)自會(huì)解除。所以有的肚子餓了，情難推卻非得喝茶時(shí)，先喝一碗糖水或嚼幾粒糖丸，一般可保無虞。
