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            綠茶這樣喝,居然有這么多好處!

            在長壽之鄉(xiāng)鐘山,有這么一段故事。乾隆下江南時(shí),山珍海味吃得脾滋胃膩、食欲全無,來自廣西的一位御廚做了一道美食,乾隆吃后神清氣爽、口舌生津、胃口大開,就叫這道菜為“爽神湯”。

            這個(gè)“爽神湯”就是當(dāng)?shù)厝俗類酆鹊挠筒琛S筒璧闹谱鞴に囈约斑x材,都非常講究,其中暗含許多長壽的道理。而且油茶的制作過程并不復(fù)雜。

            【油茶做法】

            鍋中不放油,直接炒干綠茶茶葉,用鑿子鑿,根據(jù)鍋的大小調(diào)整茶葉的量;

            然后放入大塊姜,也用鑿子鑿開,綠茶與生姜比例是1:1;

            接著放入一頭大蒜鑿開,把水氣炒干;

            炒干后加入少許油,油熱后再加入不帶葉子的蔥頭爆鍋;

            最后加開水,濾過后煮沸,一直保持沸騰的狀態(tài)。

            油茶是長壽美食,配料上很有講究,茶葉和姜是必備食材,茶葉一般選綠茶,綠茶偏寒,屬陰,姜偏溫,屬陽,符合陰陽平衡的需求。

            大蒜和蔥算調(diào)味品,都是芳香的,喝的時(shí)候搭配油果、花生、蔥花、鹽等,十分美味。油茶有消食健胃的作用,老少皆宜。

            油茶做好后,還要再加工一下成為“爽神湯”,在碗中加入油果、炒米、花生、蔥花等,舀油茶攪勻即可。如果愛吃香菜,還可以在里面加入少許香菜。

            爽神湯芳香溫通、祛寒除濕,能醒脾健胃,讓脾胃功能得以強(qiáng)健。爽神湯里有茶,含有茶多酚,能夠輔助抗氧化、抗衰老,對(duì)癌細(xì)胞有一定抑制作用,對(duì)心腦血管也有好處。

            如果制作油茶不方便,我們可以改良為健脾溫中茶膏。

            【健脾溫中茶膏】

            01.材料

            綠茶水適量、薏仁粉30克、茯苓粉30克、桃仁粉20克、花生粉50克、炒米粉150克,三七粉3克、姜粉1克、山楂粉30克。

            02.做法

            用煮沸的綠茶水將各種粉末調(diào)成膏狀或湯狀,適當(dāng)加入蜂蜜調(diào)味即可。

            與它相似的還有益氣養(yǎng)血溫中茶,取黃芪10克、西洋參5克、枸杞子10克、山楂10克、菊花6克、麥芽6克泡水飲用即可。

            適合氣血虧虛、脾胃虛弱的人,幫助緩解頭暈、乏力、心悸心慌、失眠多夢(mèng)、不消化等癥狀。飲用前請(qǐng)咨詢醫(yī)師。

            今日小結(jié)

            由綠茶、生姜等材料做成的油茶,含有茶多酚、不飽和脂肪酸等營養(yǎng),對(duì)人體有滋補(bǔ)的作用,特別是脾胃。養(yǎng)好脾胃,是長壽的根本。

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