日本近期的大型研究表明，每天攝取柑橘類水果能明顯降低罹患各種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，特別是那些有喝綠茶的人效果特別顯著。
這份研究中，科學(xué)家們花了平均7.6年的時(shí)間觀察超過42，000名年齡介于40至79歲的受訪者。結(jié)果顯示，每天吃柑橘水果但未喝綠茶的人防癌效果并不十分顯著；一天最少搭配喝一杯綠茶的人，男性和女性各可降低17%和18%的風(fēng)險(xiǎn)。要知道即使是一個(gè)禮拜吃3到4次柑橘水果的人也只有11%降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的結(jié)果，這份研究特別之處就在于發(fā)現(xiàn)：綠茶與柑橘的組合在對(duì)抗癌癥方面竟然比單獨(dú)飲用綠茶還要好！
我們已知常喝綠茶有助于防止肺癌、卵巢癌、肝癌及口腔癌等癌癥，令人訝異的是每天再搭配吃柑橘類水果的抗癌效果更突出，尤其能大幅降低胰臟癌和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
根據(jù)普渡大學(xué)(PurdueUniversity)的探究，這可能是由于柑橘能穩(wěn)定消化后大半會(huì)不見的綠茶多酚，兒茶素(EGCG)的恢復(fù)率高達(dá)76％。
