花茶
自古以來(lái)，茶人就提到“茶飲花香，以益荼味”的說(shuō)法，由此看來(lái)，飲花茶不僅起到解渴享受的作用，更帶給人一種兩全其美、沁人心脾的美感。我們選購(gòu)花茶時(shí)，可以從以下四個(gè)方面入手。
外形
品質(zhì)好的花茶，其條索往往是緊細(xì)圓直的；如果花茶的條索粗松扭曲，其品質(zhì)往往較差。并且，好茶中并無(wú)花片、梗柄和碎末等，而次茶中常含有這些雜質(zhì)。
顏色
好花茶色澤均勻，以有光亮的為佳；反之，如果色澤暗沉，往往品質(zhì)較差，或者是陳茶。
重量
我們?cè)谫?gòu)買花茶時(shí)，可以隨便抓起一把，在手中掂據(jù)重量。品質(zhì)較好的花茶較重，較沉；而那些重量較輕的，較虛浮的則是次品。
味道
由于花茶極易吸附周圍的異味，因此，我們可以按照這一特點(diǎn)甄別茶葉好壞。抓把花茶深嗅一下，辨別花香是否純正，其中是否含有異味。品質(zhì)較高的花茶茶香撲鼻，香氣濃郁；而那些香氣不濃或是其中間雜異味的茶葉往往都是次品。
花茶的五個(gè)等級(jí)
一級(jí)的花茶條索緊細(xì)圓直勻整，有鋒苗和白毫，略有嫩莖，色澤綠潤(rùn)，香氣鮮靈濃厚清雅；二級(jí)花茶條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色澤綠潤(rùn)，香氣清雅；三級(jí)花茶條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正；四級(jí)花茶條索尚緊，稍露筋梗，色澤尚綠勻，香氣純正；五級(jí)花茶條索粗松有梗，色澤露黃，香氣稍粗。這些特點(diǎn)可以讓我們?cè)谫?gòu)買花茶時(shí)不易選購(gòu)次品。
