綠茶可以降低癌癥的發(fā)病率和死亡率，這在多年前已被流行病學(xué)和動物實驗證實。本市第三中心醫(yī)院心內(nèi)科鄭剛主任近日在天津市老年醫(yī)學(xué)學(xué)會學(xué)術(shù)年會上表示，近年來，國際上再次興起了綠茶與不同癌癥相關(guān)性研究熱潮，綠茶對不同癌癥的預(yù)防效果更加細(xì)化。
新的研究認(rèn)為飲用綠茶對一部分癌癥具有較好預(yù)防作用，如口腔癌、咽癌和喉癌、肝癌、結(jié)腸癌、前列腺癌和絕經(jīng)女性甲狀腺癌等。美國一項對48萬人的大規(guī)模前瞻性研究發(fā)現(xiàn)，相對不飲茶者，飲綠茶使口腔癌、咽癌和喉癌發(fā)病率降低了63%。我國學(xué)者的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲綠茶5杯以上可降低胃癌發(fā)生率32%。飲綠茶時間超過30年，原發(fā)性肝癌的風(fēng)險較不飲茶者降低56%。日本學(xué)者5萬人的前瞻性研究認(rèn)為，每天飲綠茶7杯以上，可使結(jié)腸癌風(fēng)險降低70%，每天飲用綠茶4杯可使卵巢癌風(fēng)險降低28%?？墒骨傲邢侔┑陌l(fā)病風(fēng)險降低57%，但紅茶沒有預(yù)防作用。絕經(jīng)女性飲綠茶可使甲狀腺癌風(fēng)險降低53%。
同樣研究也進一步證實了綠茶對一些癌癥沒有預(yù)防效果。意大利學(xué)者的研究認(rèn)為飲綠茶對胰腺癌沒有預(yù)防作用。日本對5萬多婦女長達(dá)13．6年的研究認(rèn)為，飲綠茶對預(yù)防乳腺癌也沒有明顯作用。未絕經(jīng)女性日飲茶超過5杯，甲狀腺癌發(fā)病風(fēng)險相對升高。我國學(xué)者的研究還發(fā)現(xiàn)，如果茶水的溫度在 70℃以上可增加食道癌風(fēng)險。
