茶葉當(dāng)中包含了諸如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等多達(dá)四百五十多種的有機(jī)化學(xué)成分，也含有鉀、鈣、鎂、鐵等無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥效成分。
一、蒲公英茶
蒲公英，又名黃花地丁，其含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及膽堿、維生素、胡蘿卜素等多種健康營(yíng)養(yǎng)的活性成分，同時(shí)含有豐富的微量元素，鈣、鐵的含量較高，特別是富含具有很強(qiáng)生理活性的硒元素Se，具有十分重要的營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值。蒲公英茶具有促進(jìn)腸胃消化、清血、強(qiáng)健肝臟、利尿、化食毒，改善便秘、青春痘、畏寒，可清熱毒、消惡腫等功效。沖泡方法簡(jiǎn)單，將蒲公英放入鍋中，加入適量清水煎煮15分鐘。煮好后加入適量冰糖即可。
二、花茶
所謂的花茶，其實(shí)是花草茶，花草茶不含咖啡因，低單寧，低熱量，又富含有益成分，其種類(lèi)非常的多，如我們大家熟知的菊花茶、茉莉花茶等等，味道有的清純淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、錦葵、檸檬馬鞭草等，都是色香味俱全的花草茶。很多的花草茶，都有緩解壓力、促進(jìn)睡眠或提神、助消化，長(zhǎng)期飲用能溫和調(diào)節(jié)生理機(jī)能，且絕大多數(shù)花草茶不具副作用，一天的飲用量也沒(méi)有限制。
花茶的沖泡方法有幾種，一般采用的是煮泡法：小鍋將水煮開(kāi)，加入花草茶，小火再煮約一分鐘，再將花草茶倒入茶壺中，待茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用；二是壺泡法，將花草茶放在茶壺內(nèi)或?yàn)V斗內(nèi)，直接沖入滾水即可。
