1. 保護神經(jīng)細胞，對腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助：安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2. 能通常調節腦中神經(jīng)傳達物質(zhì)的濃度使高血壓患者降低血壓：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。
3. 具有消除神經(jīng)緊張和鎮靜作用;
4. 提高學(xué)習能力與記憶力：安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類(lèi)物質(zhì)，能增強記憶力，保護神經(jīng)細胞，對腦損傷有很大的幫助。
5. 改善女性經(jīng)期綜合癥;
6. 增強抗癌藥物的療效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌
7. 減肥、護肝的作用：長(cháng)期飲用安吉白茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康。實(shí)踐證明，連續十五天喝安吉白茶可以減掉兩斤的體重。
8. 防輻射：安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效，同時(shí)它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。
最近據2003年第8期《茶葉信息》稱(chēng)：《美國科學(xué)院學(xué)報》報道，美國科學(xué)家哈佛大學(xué)醫學(xué)院的布科夫斯基博士發(fā)現，喝茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。
干擾素是人體抵御感染的“化學(xué)防線(xiàn)”。原因是茶葉中有一種叫做“茶氨酸”的物質(zhì)，這種茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺，而乙胺又能調動(dòng)為“伽馬—德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
據此研究成果認為：喝茶就能使血液免疫細胞干擾素分泌量提高5倍。已經(jīng)知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，因此可認為，多喝安吉白茶肯定對提高人體免疫能力作用更大。
特殊說(shuō)明：
安吉白茶是一種非常特異的茶種，它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異茶樹(shù)，是大自然賜予人類(lèi)的珍貴物種，屬綠茶類(lèi)。
與中國六大茶類(lèi)中“白茶類(lèi)”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念：白毫銀針、白牡丹指由綠色多毫的嫩葉制作而成的白茶;而安吉白茶是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶。它既是茶樹(shù)的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名。
