醫學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現：在青藏高原強輻射、高寒缺氧的環(huán)境下，藏民飲食以牛羊肉、奶酪、酥油和青稞為主。而海拔2500米以上，水溫沸點(diǎn)一般在65～80℃，所以藏族同胞煮熟的食物其實(shí)都是半生熟的，但他們很少出現三高癥或消化不良。究其原因，發(fā)現與他們時(shí)刻不離的藏茶有極大的關(guān)系。藏族諺語(yǔ)說(shuō)："一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病。"
關(guān)于藏茶的研究是典型的"墻內開(kāi)花墻外香"。一位著(zhù)名的日本茶葉專(zhuān)家，寫(xiě)了一部專(zhuān)著(zhù)叫《中國黑茶全書(shū)》，用許多臨床的資料和飲藏茶防病治病的實(shí)例向世人揭示了藏茶的價(jià)值，從此將世界的目光吸引到中國雅安。從2001年至今，雅安茶廠(chǎng)先后接待了數十批來(lái)自世界各地的考察團，尤以歐盟的茶葉委員會(huì )主席史嘎拉先生、秘書(shū)長(cháng)芭芭·拉女士來(lái)訪(fǎng)更為轟動(dòng)。俄羅斯的新特藥局局長(cháng)、科學(xué)院院士莫漢將軍率團考察后，強烈希望雅安茶廠(chǎng)與俄羅斯合作，在莫斯科建立藏茶工廠(chǎng)。
傳統藏茶因為其本身的健康價(jià)值順應了時(shí)代的發(fā)展和需求，受到越來(lái)越多人士的青睞。飲用藏茶已逐漸成為金領(lǐng)、白領(lǐng)一族和專(zhuān)注養生階層、追求高生活品質(zhì)的人士首選。
現代都市人解決亞健康的快捷途徑透過(guò)傳統藏茶出現生機。
千百年的傳統藏茶在現代日益發(fā)達的科技面前已不再神秘，除傳統的藏茶系列產(chǎn)品外，運用高科技提取的藏茶濃縮液、藏茶康寶、藏茶沐浴露、藏茶香皂、藏茶袋泡茶、藏茶全茶素膠囊、藏茶速溶粉等紛紛問(wèn)世。
由于傳統藏茶是全株茶，先天基因具備其特殊的工藝涉及到微生物工程和酶工程兩大板塊，要延伸的行業(yè)將越來(lái)越多。本世紀茶學(xué)認知上的第一次革命是將體感茶（泛指發(fā)酵完善的茶）和口感茶區別出來(lái)；而在體感茶中全株茶將是茶學(xué)上的第二次顛覆，傳統藏茶為茶中保健之王，將在未來(lái)的前景中顯露出來(lái)。
