空腹不宜飲碧螺春，容易刺激脾胃，久而久之會(huì )引起胃病。飯前也不宜和碧螺春茶葉，會(huì )影響身體對蛋白質(zhì)營(yíng)養的吸收。在飯后也不要馬上飲用碧螺春，這樣同樣也會(huì )降低腸胃對蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收功能。
喝碧螺春的禁忌還有：碧螺春不宜放冷后飲用，冷茶會(huì )使喉嚨痰聚，令身體滯寒，而熱茶讓人提神醒腦。但太燙的碧螺春也不宜喝，長(cháng)期喝燙茶會(huì )引發(fā)食道癌等疾病。一般來(lái)說(shuō)，碧螺春的適飲溫度在45～55度。
寒性體質(zhì)的人群盡量不要喝碧螺春，碧螺春的茶性寒，多酚類(lèi)成分含量較多，體寒的人喝多了碧螺春茶葉容易出現手腳冰涼、精神虛弱等癥狀，甚至會(huì )導致腹瀉。胃病患者也不建議長(cháng)期喝碧螺春，這也會(huì )刺激腸胃，加重病情。
沖泡時(shí)間過(guò)長(cháng)也是喝碧螺春的禁忌，長(cháng)時(shí)間的浸泡會(huì )使碧螺春茶內含的營(yíng)養物質(zhì)因氧化而減少，同時(shí)茶湯也會(huì )變得色暗、味差，失去飲用價(jià)值。通常碧螺春的沖泡時(shí)間大概在2分鐘，不宜超過(guò)3分鐘。
碧螺春茶不宜沖泡過(guò)濃，當長(cháng)期飲用濃茶，濃茶中的咖啡因、茶堿成分會(huì )振奮人的精神，引發(fā)失眠，甚至頭痛等問(wèn)題。此外，碧螺春的茶水不能與藥物同飲，茶湯中的鞣質(zhì)、茶堿等成分會(huì )降低藥效，嚴重時(shí)還會(huì )引起胃部不適等不良反應。
