近年來，獨(dú)具神秘保健功效以及收藏保值力的安化黑茶逐漸占據(jù)大眾視眼，成為名符其實(shí)的湘茶明星。中博會(huì)后，安化黑茶人氣一度高漲，受到各界的熱切關(guān)注。23日，中國文化報(bào)、中國貿(mào)易報(bào)等多家知名媒體就安化黑茶現(xiàn)象，采訪了本屆中博會(huì)指定專用接待茶、安化黑茶領(lǐng)導(dǎo)品牌怡清源茶業(yè)董事長簡(jiǎn)伯華。
茶為國飲，茶產(chǎn)業(yè)是中華民族的象征。
記者：近年來安化黑茶廣受消費(fèi)者歡迎，怡清源作為安化黑茶的領(lǐng)導(dǎo)品牌，您能談?wù)劙不诓鑶幔?/p>
簡(jiǎn)伯華：1.就政治因素而言，安化黑茶是政治產(chǎn)品、宗教產(chǎn)品、也是民族團(tuán)結(jié)產(chǎn)品。安化黑茶歷史悠久，千百年來一直作為邊銷茶供邊疆人民飲用；抗戰(zhàn)時(shí)期，安化茶馬古道又作為抗戰(zhàn)運(yùn)輸?shù)馈?.就茶文化而言，茶是國飲。茶產(chǎn)業(yè)是綠色文化產(chǎn)業(yè)，歷史上雖然幾經(jīng)變故，依然經(jīng)久不衰，它們代表了中國民族元素，是中華民族的象征。茶有“三性”：人性、雅性、品性。以茶待客、三孝六禮，是人性；修身養(yǎng)性、怡情表志，是雅性；愛茶之人，多為愛國之人，是品性。
市場(chǎng)是戰(zhàn)場(chǎng)，產(chǎn)品是武器。
記者：1996年，怡清源正式成立。您著手創(chuàng)辦綠色茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展文化是落地點(diǎn)嗎？
簡(jiǎn)伯華：首先，我個(gè)人對(duì)文化有濃厚喜好，茶文化是茶的靈魂。但是，做市場(chǎng)畢竟不等同于做文化。茶文化要落地，市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)化才是王道，先建市場(chǎng)再建文化，讓文化反過來促進(jìn)市場(chǎng)。鄧小平南巡講話后，92年我下定決心搞市場(chǎng)，96年在長沙正式創(chuàng)業(yè)，從商場(chǎng)、到商超、再到現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)，先搞市場(chǎng)拓網(wǎng)絡(luò)，再建茶場(chǎng)拓基地。步步為營，在市場(chǎng)的攀爬滾打中成就怡清源品牌。2001年，茶文化藝術(shù)團(tuán)成立，作為怡清源對(duì)外宣傳的窗口，藝術(shù)團(tuán)將茶文化和湖湘文化融入表演，受到大家的肯定。前不久獲得“工人先鋒號(hào)”的榮譽(yù)，這在全國是唯一的。
記者：您能具體談?wù)劷⑹袌?chǎng)過程中的一些細(xì)節(jié)嗎？
簡(jiǎn)伯華：“一把辛酸淚，誰解其中味。”搞市場(chǎng)是個(gè)艱辛繁復(fù)的過程。第一，要么做第一，要么做唯一；第二，與時(shí)俱進(jìn)、創(chuàng)新變革，滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，又引領(lǐng)需求；第三，終端很重要。怡清源的第一個(gè)終端進(jìn)駐是百貨商場(chǎng)，當(dāng)時(shí)百貨商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，通過層層談判，怡清源以“做茶葉中的五星級(jí)”承諾最終取得當(dāng)時(shí)長沙最大商場(chǎng)阿波羅的茶葉專柜專屬權(quán)。改革開放后，怡清源與時(shí)俱進(jìn)，進(jìn)駐家潤多超市，成立當(dāng)時(shí)長沙第一個(gè)茶葉高端專賣店?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，緊抓機(jī)遇，又開創(chuàng)電子商務(wù)平臺(tái)。發(fā)展市場(chǎng)，一定要“看準(zhǔn)、看遠(yuǎn)、堅(jiān)持”。
把握話語權(quán)，國際要與我們接軌記者：說到把握話語權(quán)，最近茶葉農(nóng)殘事件引發(fā)的國標(biāo)混戰(zhàn)，您是怎么看的？
簡(jiǎn)伯華：第一，中國是茶葉之祖，對(duì)于某些“中國茶葉要與國際接軌”的言論，我表示相當(dāng)憤慨。1842年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，英國掠奪中國茶葉，并不表示能搶走中國兩千多年的茶道精髓，關(guān)于如何種茶、制茶、品茶等專業(yè)性問題，國際應(yīng)該要與我們接軌；第二，關(guān)于農(nóng)殘超標(biāo)事件，首先我想信息發(fā)布者并沒有考慮到是否會(huì)造成產(chǎn)業(yè)傷害，是否會(huì)給湖南800萬茶農(nóng)、中國一億茶農(nóng)帶來巨大損失。去年的柑橘事件完全是個(gè)先例。其次，就農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)來說，有農(nóng)殘不等于超標(biāo)，而且農(nóng)殘不溶于水。所有農(nóng)副產(chǎn)品中，茶葉可以算是最安全的。第三，就重新?lián)尰卦捳Z權(quán)，目前我也在思考，思考我們民族企業(yè)究竟該如何做？這兩年的中國奶粉事件，實(shí)際上暗示了外國企業(yè)已經(jīng)把握中國奶粉市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，棄食品安全不顧，奶粉民族企業(yè)等于自殺。這無疑也給所有國內(nèi)民族企業(yè)敲一警鐘。
中國黑茶紅火世界茶葉新時(shí)代記者：安化黑茶未來發(fā)展趨勢(shì)如何？
簡(jiǎn)伯華：安化黑茶的春天已經(jīng)到來。中國已經(jīng)錯(cuò)過工業(yè)革命的機(jī)會(huì)，安化黑茶不能重蹈覆轍。第一，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。隨著中國國際地位的提升，中國文化也能會(huì)隨之流行，孔子學(xué)院等的建立，越來越多的人能讀懂中國文化，這也意味著中國茶文化的發(fā)展。第二，目前，多方對(duì)安化黑茶的支持。包括政府資金政策支持、戰(zhàn)略風(fēng)投、營銷策劃公司等文化力量的注入、以及醫(yī)藥、美食、生物等相關(guān)專家的參與研究。第三，怡清源今年三大活動(dòng)：張紀(jì)中執(zhí)導(dǎo)安化黑茶大戲《菊花醉》、中國社科院號(hào)召的“重走茶葉之路”系列活動(dòng)、湖南衛(wèi)視即將拍攝安化黑茶電視劇《古道茶香》，將進(jìn)一步推動(dòng)安化黑茶紅火時(shí)代的到來。
記者：關(guān)于安化黑茶的保護(hù)，您怎么看？
簡(jiǎn)伯華：加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，怡清源野針王、黑玫瑰、野尖黑茶都已經(jīng)注冊(cè)國家商標(biāo)。同時(shí)，安化黑茶的健康發(fā)展，還需各界的共同努力，媒體的宣傳很重要。所以，希望媒體朋友們不僅僅是宣傳怡清源，更要宣傳安化黑茶，中國茶文化。
