“茶里乾坤大，壺中日月長”。茶是中國傳統(tǒng)飲料，上至達官貴族，下至平民百姓，休閑飲食總少不了它。茶又是諸多文人墨客的忠實伙伴，修身養(yǎng)性總少不了它。茶于品者來說，可清心，可回味，可感悟，可相伴。
淳安縣威坪鎮(zhèn)厚屏村的徐建美，因機緣接觸茶，之于初之懵懂，到融入茶，沉醉于茶，歷經(jīng)二十余年，妙手制茶，提供香茗無數(shù)，詮釋著茶意人生。
茶葉，于江南綠茶產(chǎn)地的人來說，并不陌生。當然，生活在千島湖畔茶鄉(xiāng)的徐建美也不例外，在他年輕的時候，村中有茶，家中不缺茶。但是，茶之于當時的徐建美，僅僅是喝的認識，是家中解渴的良品，并沒有當作畢生的職業(yè)去追求。徐建美是家中老幺，當他成家的時候，父母已經(jīng)年邁，兄弟姐妹家中也并不寬裕，想要致富過上好日子，那就是一切都得靠自己。創(chuàng)業(yè)之火在他胸中燃燒！
正當徐建美躊躇之時，1997年，縣政府決定扶持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺相關政策。徐建美得知后，與妻子一合計，利用村里茶葉種植與生產(chǎn)優(yōu)勢，主動向村里提出簽訂30年的合同，承包了29畝無人問津的茶園，由此，他走上了制茶之路。
初時接觸制茶并不那么一帆風順，小小的茶芽，你想把它制成香茗，可也不是容易的事，那純粹是技藝的精華。彼時，不諳茶葉生產(chǎn)技術的徐建美，搭上了學費，也體味到如第一道茶般的苦。一如茶人的堅毅與不羈，選擇了茶葉，徐建美義無反顧，在面對困難時， 他也并沒有被嚇倒，開始真正地揚起茶葉人生。
為了提高名優(yōu)茶質量，徐建美堅持不懈精于鉆研，做到學中干、干中學，勇于探索實踐。在不懂技術、沒有生產(chǎn)經(jīng)驗的當時，徐建美著手從茶園生產(chǎn)管理措施上提高、名茶加工技術上提升，主動與縣農(nóng)業(yè)局茶葉技術推廣站聯(lián)系，邀請茶葉專家現(xiàn)場指導，聽取茶葉專家講課和現(xiàn)場操作，使他積累了科技種茶和名茶加工技術經(jīng)驗。通過多年的苦心磨礪，他獲得了綠色農(nóng)民技師證書和評茶員證書。尤其是對扁形茶炒制，他是專程到杭州梅家塢投師學習炒制龍井茶，掌握了過硬的炒制技術和靈活的操作技能，他的名茶加工技藝爐火純青，業(yè)內(nèi)外無不認可。2004年他參加浙江省第二屆手工名茶現(xiàn)場炒制大賽獲得全省二等獎。2011年，他以生產(chǎn)加工名優(yōu)茶產(chǎn)量達到4噸，產(chǎn)值142萬元，比2010年產(chǎn)量增加17.3%，產(chǎn)值增32%，每公斤平均價368元，創(chuàng)利18萬元，人均凈收6萬元，得到豐厚的回報。如今在他的示范帶動下，鄉(xiāng)鄰鄉(xiāng)村的農(nóng)戶都得到發(fā)展，他自己則成為全縣茶葉生產(chǎn)加工經(jīng)營典型的示范大戶。
徐建美十分重視茶葉加工的專業(yè)化，充分利用自己的茶葉生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)驗和技術，積極組建了茶葉專業(yè)合作社。他根據(jù)本村和鄰村茶農(nóng)的希望，成立了淳安縣千島湖翰林園茶葉專業(yè)合作社，現(xiàn)有社員103戶，良種基地茶園508畝，標準化無公害名茶加工廠一座，為規(guī)模集約化經(jīng)營充實了基礎。
通過合作社，對茶園施肥、茶樹修剪、茶園病蟲害防治、名茶采摘等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)統(tǒng)一進行技術指導，對肥料、農(nóng)藥品種統(tǒng)一，由合作社統(tǒng)一供藥，統(tǒng)一防治時間和名優(yōu)茶開采時間及采摘標準，對社員采下的青葉統(tǒng)一收青，統(tǒng)一加工，產(chǎn)品統(tǒng)一銷售，年終盈利統(tǒng)一分紅，為茶農(nóng)夏秋茶青葉投售提供方便，并擴大生產(chǎn)夏秋茶，為提高茶園整體經(jīng)濟效益建立了安全保障機制。
自從事茶葉行業(yè)以來，徐建美始終注重茶葉的質量，嚴把每一道工序，追求茶葉加工的精益求精，由此，他的茶葉逐漸被市場認可，享受較高的聲譽。
多年來，他與杭州千島玉葉公司合作，堅持誠信經(jīng)營，建立了伙伴關系，得到公司的高度評價。2009年，他又進一步投資租賃了千島湖茶葉市場營業(yè)房，開設千島玉葉名茶門市部，用自己杭州千島湖健美茶場的企業(yè)名稱，自制包裝，滿足了外地茶商和當?shù)乜蛻舻囊?，以質量拓市場，誠信經(jīng)營，開展扁形茶、針形茶、鳩坑毛尖等多品種“三都園”茶品牌宣傳。
通過三年來的實踐證明，年銷量達到5噸，實現(xiàn)營業(yè)值150萬元，比原來的70萬提高了1倍多。產(chǎn)品銷售在原來本省的范圍內(nèi)，拓展到北京、上海、江蘇、南京、西安等大中城市，擴大了市場營銷規(guī)模。
