肖鴻，廣州肖鴻茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人，中國著名茶人之一。在湖南安化黑茶最低迷的時期，肖鴻首次將整合營銷模式運用到安化黑茶的市場推廣中，短短幾年時間便打造了一系列知名的安化黑茶品牌，因此獲得了“黑茶市場化第一人”的美稱。
黑茶的歷史可追溯到唐代，流存至今已有一千多年。作為邊銷茶，黑茶在西北地區(qū)流傳甚廣，深受西北人民的喜愛。黑茶被稱贊為“中國絲綢之路上神秘之茶，西北少數(shù)民族生命之茶”。但黑茶從走入市場到風(fēng)靡茶市，卻不過短短數(shù)年時間，在這其中，肖鴻發(fā)揮了非常重要的作用。他對黑茶的推廣作出了卓越的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“中國黑茶推廣第一人”。
湖南是黑茶的產(chǎn)茶大省，安化則是湖南黑茶的起源地。過去幾年間，肖鴻通過大膽、創(chuàng)新的營銷模式，帶領(lǐng)安化黑茶突出重圍，創(chuàng)造了安化黑茶的輝煌，也一舉奠定了肖鴻在茶行業(yè)中的江湖地位，成為茶業(yè)界的傳奇人物。
是肖鴻成就了黑茶，還是黑茶成就了肖鴻？我們一起為你探討，解碼肖鴻茶業(yè)如何做到既熔鑄現(xiàn)代市場元素又確保經(jīng)典傳統(tǒng)品質(zhì)，并借肖鴻的眼光透視中國黑茶市場的方寸乾坤。
約肖鴻采訪并不容易，他總是在全國各地飛，忙碌于肖鴻茶業(yè)門店的開張和大大小小的茶博會。在市場不景氣的當(dāng)下，肖鴻茶業(yè)仍在“野蠻”的生長、擴(kuò)張著。在一個燈火闌珊的夜晚，廣州維多利湖南黑茶館，伴著悠揚(yáng)的古箏琴韻，肖鴻用他慣常的富有激情語調(diào)把他和黑茶故事娓娓道來。
肖鴻的濃厚茶緣對于肖鴻來說，做茶葉生意并非偶然，而是從小與茶頗有淵源。
生于書香門第的他自幼喜愛喝茶，年輕時的夢想就是“希望將來有錢了，就做茶，一定是精品茶！”
上世紀(jì)80年代初，乘著改革開放的春風(fēng)，吃苦耐勞、頭腦靈活的肖鴻出來闖蕩，成了改革開放初期比較早的一批百萬富翁之一，辦過醬油廠、糧油廠、模具廠、鞋業(yè)賣場；2005年還開辦了賓館和醫(yī)院等等。在20多年間，肖鴻涉足不同的領(lǐng)域，唯一不變的是他從未間斷過經(jīng)營茶葉。
從1980年代做綠茶花茶，1990年代做鐵觀音，2000年代做黑茶，每一次經(jīng)營重心的轉(zhuǎn)變都體現(xiàn)出他對茶葉市場敏銳的洞察力。不管是哪種茶葉，他都比其他人先一步察覺到市場動向。
2005年初，一次偶然的機(jī)會，肖鴻接觸到了安化黑茶。當(dāng)他第一次喝上它時，就被其沖泡后的獨特視覺享受，醇厚的口感，魚子般的“金花”及悠久的歷史文化吸引住了。
為了解安化黑茶，他組團(tuán)去安化實地考察。當(dāng)走到唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等萬里茶馬古道的南方起點時，他的內(nèi)心受到極大的震撼，曾幾何時，從這里源源運出的安化黑茶名揚(yáng)天下，形成了“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華茶市景象。
與之相比的是，這片昔日的繁華之地已經(jīng)風(fēng)光不再，茶農(nóng)貧窮的生活、破敗的街道、瀕臨倒閉的茶廠……看到這片昔日的繁華之地和今日的衰落殘舊，他暗自下定決心，要把傳承了上千年的黑茶發(fā)揚(yáng)光大。
除了感受到安化黑茶獨特的生長環(huán)境和悠久的歷史文化外，他還親身體會到了黑茶神奇的保健功效。由于長期經(jīng)商，他落下了頸椎病，工作時間一長整個人都會非常累。在安化考察期間，所到之處，村民都泡黑茶來招待他們，雖然每天的行程都很緊湊，但他一點都不感覺累。“藥醫(yī)一病，茶醫(yī)萬病”，幾天下來，他深深感受到了安化黑茶的神奇功效。
打這起，肖鴻深深愛上了湖南黑茶這個“北緯30度神秘文化帶”的產(chǎn)物，投入到了推廣安化黑茶行列。為此他忍痛割舍了其他所有的事業(yè)，為把黑茶在市場上打響，幾乎付出了全部的心血。
多角度全方位推廣黑茶經(jīng)過一番實地考察后，肖鴻找到白沙溪茶廠。這家有著輝煌歷史的茶廠，由于種種原因，當(dāng)時處于瀕臨倒閉的尷尬境地。“這么好的茶葉，歷經(jīng)上千年的歷史依然有龐大的消費群體，如果不把它發(fā)揚(yáng)光大太可惜了。”
肖鴻首次將整合營銷模式運用到白沙溪及安化黑茶的市場推廣中，經(jīng)過短短的一年時間便為白沙溪打開市場局面。
肖鴻認(rèn)為，黑茶本身蘊(yùn)藏的價值加上適合的營銷模式，使得黑茶能夠從低迷到崛起。“市場上現(xiàn)有茶葉品種很多，但絕大部分都不了解黑茶，黑茶的工藝程序是全世界最為復(fù)雜的，尤其是千兩茶被稱為‘世界茶王’。符合了大部分消費者多元化、全面化的需求。”
為了推廣黑茶，肖鴻制定了完整的營銷計劃， 2007年，他在沒有任何外來資金支持的情況下，毅然花費100萬元參加了18個茶博會，利用黑茶的文化、健康、收藏等概念做市場營銷，在全國各地刮起了一陣陣的“黑旋風(fēng)”。
肖鴻是一個善于抓住熱點、借力用力的人，能夠在沒有熱點時制造熱點，激發(fā)社會關(guān)注度。他整合報紙、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)、戶外廣告等主流媒體進(jìn)行全方位推廣，還積極在電臺、電視臺、茶博會等平臺開講座，從歷史文化、制作工藝、品質(zhì)特征、品飲收藏、保健養(yǎng)生等方面去推廣黑茶。
多角度、全方位的營銷，使得安化黑茶異軍突起，在短時間內(nèi)聚集了廣泛的關(guān)注。肖鴻成功把湖南白沙溪的黑茶推向市場，促進(jìn)了當(dāng)?shù)夭枞~、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，符合國家的“三農(nóng)”政策，產(chǎn)生了極大的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益，受到各地政府的高度重視。
黑茶走出安化，走出湖南，走向世人。在這背后不得不記上肖鴻厚重的一筆。安化黑茶從傳統(tǒng)茶業(yè)經(jīng)營，轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的科學(xué)商業(yè)化運作模式，肖鴻作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
打造茶業(yè)人才培養(yǎng)基地肖鴻茶業(yè)成立后，面臨最大的難題不是渠道，也不是資金，而是人才。人才是制約企業(yè)版圖擴(kuò)展的最大障礙。
在公司剛成立時，肖鴻茶業(yè)注重人才培養(yǎng)，投入巨資成立維多利湖南黑茶館。黑茶館的開張，意味著肖鴻在人才培育方面邁出了堅實的步伐，而人才培育成了黑茶館一個重要的功能。每一名員工都在黑茶館接受嚴(yán)格、全方位的培訓(xùn)，包括茶文化知識、茶藝、經(jīng)營管理等。
近兩年來，在市場不景氣的情況下，肖鴻茶業(yè)能夠“野蠻”的生長、擴(kuò)張著，得益于維多利黑茶館源源不斷地為前線市場輸送人才。每一家加盟店開業(yè)，肖鴻茶業(yè)都會派出專人親臨輔導(dǎo)，以‘傳、幫、帶’的服務(wù)為加盟商解決經(jīng)營管理問題。
肖鴻希望把維多利黑茶館建立成一個“人才加工廠”，培養(yǎng)出更多能夠在各個環(huán)節(jié)獨當(dāng)一面的人才，這樣才能滿足肖鴻茶業(yè)未來幾年快速發(fā)展的人才需求。
此外，肖鴻茶藝表演隊成了全國各地茶博會一道靚麗風(fēng)景線，這支由肖鴻親自挑選、訓(xùn)練出來的茶藝表演隊伍獲獎無數(shù)，東莞茶藝麗人冠軍、大連茶仙子大賽冠軍、大連茶仙子大賽亞軍、深圳國際茶藝大獎賽亞軍……據(jù)了解，肖鴻茶藝表演隊還曾赴多國演出，并應(yīng)邀參加重大活動演出等。
茶藝不僅僅是一種表演，更是一種茶文化的傳承，具有豐富的文化內(nèi)涵，通過茶藝表演融入中國數(shù)千年的茶文化以及獨特的企業(yè)文化。“肖鴻茶業(yè)賣的不僅僅是茶葉，而是賣文化，賣品牌”。
現(xiàn)在，肖鴻培育出來的“徒弟”遍布全國各地，維多利湖南黑茶館也成了茶業(yè)界人才培養(yǎng)的黃埔軍校，從肖鴻茶業(yè)出來創(chuàng)業(yè)的人也不在少數(shù)。
當(dāng)然，設(shè)施高檔、布置優(yōu)雅、環(huán)境溫馨，充滿文化氣息的維多利湖南黑茶館，也是黑茶愛好者交流的平臺，不定期舉辦黑茶品鑒會、黑茶養(yǎng)生講座、精品展覽等活動。
黑茶的出路在堅持傳統(tǒng)品種新奇、產(chǎn)量有限，關(guān)鍵是噱頭不斷，近年來，黑茶身價出現(xiàn)異乎尋常的上漲，似乎正成為游資謀篇布局的“戰(zhàn)場”，黑茶會不會存在泡沫呢？
肖鴻透露，確實有游資盯上湖南黑茶，還到湖南安化黑茶的產(chǎn)地“考察”。“黑茶有投資價值，第一保健功能好；第二不會過期，而且保存時間越長功能越好，有巨大的升值空間，值得投資。但是，從目前情況看，并不存在游資炒作。”
在他看來，比起市場上其他的茶葉品種，黑茶的價格還很低。“黑茶平均不到100元/斤，而且黑茶非常耐泡，一泡茶可以泡上幾十泡，這么好的茶，這個價格在其他茶葉中很難找到。”
黑茶價格每年都有不同程度的上漲，肖鴻認(rèn)為，一是因為國內(nèi)的通脹壓力，二是今年的原材料漲價。而成本中漲幅最高的因素是人工，“前兩年請一個工人，日薪是幾十元，今年是一百多元”。但是，作為走量的終端消費品，肖鴻顯然不愿意看到黑茶被瘋狂炒作。而黑茶主產(chǎn)區(qū)的安化，也覺察到了價格上漲的動向，但這種價格波動是合理的，可以接受的范圍。
對于黑茶未來的發(fā)展，肖鴻認(rèn)為，隨著人們的健康意識越來越強(qiáng)，文化品位越來越高，從簡單追求茶的滋味升華到品味歷史，品味茶文化，品味健康養(yǎng)生，黑茶則兼具了上述所需的一切元素。
黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展既要創(chuàng)新，更要堅持傳統(tǒng)。創(chuàng)新的是營銷的手法和品飲方式，堅守的是黑茶的傳統(tǒng)工藝。如果不創(chuàng)新不發(fā)展不改革，市場可能會出現(xiàn)萎縮。肖鴻指出，過去的湖南黑茶沒有注重外包裝，給人粗壯的感覺，俗話說，三分人才，七分打扮，應(yīng)該對黑茶包裝進(jìn)行改進(jìn)，使味道甘醇的黑茶披上對應(yīng)的華服，更能使消費者當(dāng)即產(chǎn)生飲用的欲望。
黑茶應(yīng)該在品飲上進(jìn)行創(chuàng)新，引領(lǐng)新的品飲革命，根本上解決傳統(tǒng)茶飲消費沖泡時間長、沖泡程序復(fù)雜、茶渣不易處理、喝到茶渣不雅等弊端，開發(fā)出更多方便人們品飲的產(chǎn)品，還可將黑茶注入飲料、保健品、藥物、食品中，還可以有更多的延伸，滲入到其他更多的領(lǐng)域中。
堅守傳統(tǒng)則要體現(xiàn)在生產(chǎn)和工藝上，黑茶經(jīng)歷千百年，凝結(jié)了無數(shù)代人的智慧，其工藝應(yīng)該說是黑茶的生命，企業(yè)不能打著傳統(tǒng)工藝的幌子，干著違背傳統(tǒng)的事情。例如，黑茶生產(chǎn)的季節(jié)性就不能違背，黑茶原料的本地性也不能改變，黑茶加工的復(fù)雜性不能簡化等。肖鴻茶業(yè)一直堅守工藝的傳統(tǒng)性，并為此付出了極大的成本，才換來如今茶友的認(rèn)同和業(yè)界的欣賞。尤其是李華堂品牌，在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，傳承古人智慧方面做得最為優(yōu)秀，李華堂花卷茶的生產(chǎn)始終堅持采用傳統(tǒng)選料、傳統(tǒng)拼配、傳統(tǒng)加工和傳統(tǒng)的壓制，其工藝保留了完整程度甚至達(dá)到了“看天做茶”的境界，即什么天氣適合做茶，什么天氣不適合做茶，這些以“悟”為基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)，在肖鴻茶葉。
采訪肖鴻是一件十分愉快的事，即便是采訪前后訪客不斷、電話不停，他仍表現(xiàn)得從容淡定。如今，雖然不用事無巨細(xì)地處理公司的業(yè)務(wù)，他還是堅持“5+2”和“白+黑”的工作模式，幾乎沒有多少空閑的時間。
他熱愛自己的事業(yè)，對自己的事業(yè)時刻充滿激情，并用這份激情感染著身邊的每一個人。他說自己很不愿意被人稱作黑茶市場推廣第一人，他覺得自己只不過是眾多茶商中的一員，推廣黑茶是一份事業(yè)，也是一種責(zé)任。他很愿意成為這個傳統(tǒng)行業(yè)里的堅守者，用好的方法、好的茶葉，傳播茶文化，不博眼球，不嘩眾取寵。
成功的企業(yè)背后都有一個成功的團(tuán)隊。這一句話雖不是什么千古名言，但基本上放之四海而皆準(zhǔn)。對于一家茶企來說，產(chǎn)品和團(tuán)隊無疑是決勝市場的關(guān)鍵，而肖鴻茶業(yè)堅持黑茶的傳統(tǒng)與創(chuàng)新結(jié)合，同時擁有一個充滿朝氣的團(tuán)隊，它的未來無疑非常值得期待。
盛世興茶。歷史的車輪總是滾滾向前的，任何事物也都會向前邁進(jìn)。黑茶的推廣才剛剛邁出了第一步而已，肖鴻呼吁廣大茶企、茶商加強(qiáng)行業(yè)自律、團(tuán)結(jié)合作、形成合力，共同把中國茶葉做強(qiáng)做大。
