1952年，二十出頭的王鎮恒先是來(lái)六安實(shí)習、承擔六安茶區綠茶改制紅茶的任務(wù)，隨后從復旦大學(xué)農學(xué)院茶葉專(zhuān)修科畢業(yè)來(lái)到六安，成為籌建六安實(shí)驗茶場(chǎng)的技術(shù)員。2012年11月22日，事茶60年的王鎮恒重返六安，來(lái)到金安區華山生態(tài)有機茶農民專(zhuān)業(yè)合作社，向合作社負責人傳授“茶經(jīng)”。如今已經(jīng)年過(guò)八旬的王鎮恒教授2010年曾獲“‘陸羽獎’國際十大杰出貢獻茶人獎”，被稱(chēng)為“當代陸羽”毫不為過(guò)，在金安區華山生態(tài)有機茶農民專(zhuān)業(yè)合作社，王教授向記者講述了事茶60年來(lái)他與六安難解的茶緣。
大學(xué)實(shí)習來(lái)改制紅茶
王鎮恒1930年出生于浙江溫州的一個(gè)醫生家庭，在讀小學(xué)、中學(xué)時(shí)，學(xué)習刻苦勤奮，在青少年時(shí)代便立志獻身科學(xué)事業(yè)。1950年，王鎮恒同時(shí)報考清華、南京、齊魯、復旦四所大學(xué)并均被錄取，由于生長(cháng)在茶鄉耳濡目染，對茶葉有著(zhù)濃厚的興趣，最終選擇進(jìn)入復旦大學(xué)農學(xué)院茶葉專(zhuān)修科學(xué)習。
1950年，受朝鮮戰爭影響，我國綠茶出口受阻，當時(shí)的中國茶葉公司決定將六安茶區的綠茶改制紅茶，由陸路出口至當時(shí)的蘇聯(lián)。1952年春天，王鎮恒與他的復旦大學(xué)茶葉專(zhuān)修科另外22名同學(xué)一起，應當時(shí)的安徽省農林廳邀請來(lái)六安實(shí)習，并參加六安茶區綠茶改制紅茶的任務(wù)。接下來(lái)的幾個(gè)月里，王鎮恒和同學(xué)們被分為3組活躍在六安茶區，王鎮恒所在的霍山組負責9個(gè)茶葉初制所、16個(gè)茶葉處置小組的改制紅茶工作，每天他和同學(xué)們都要在各所、各組之間來(lái)回跑動(dòng)，與茶農們生產(chǎn)生活在一起，把紅茶改制好，當年6月下旬，王鎮恒和同學(xué)們順利完成了改制任務(wù)。
因為茶葉，王鎮恒與革命老區六安首次結緣。
畢業(yè)回歸推廣茶技術(shù)
據王鎮恒回憶，在六安完成實(shí)習任務(wù)之后準備返回復旦大學(xué)的歡送會(huì )上，當時(shí)的安徽省農林廳廳長(cháng)曾慶梅說(shuō)：“復旦大學(xué)茶專(zhuān)的同學(xué)們是好樣的，你們能吃苦耐勞，與廣大茶農打成一片，歡迎你們大學(xué)畢業(yè)到安徽來(lái)工作。”曾慶梅還特意點(diǎn)名讓時(shí)任班長(cháng)的王鎮恒要帶頭回六安工作。
“六安的茶葉品質(zhì)好，各級領(lǐng)導重視茶葉的發(fā)展，加上幾個(gè)月的相處讓我看到了茶農的質(zhì)樸以及他們對茶業(yè)科技的渴望，畢業(yè)分配時(shí)，我毅然選擇回到安徽。”王鎮恒說(shuō)，從上海趕到合肥報到后，得知六安計劃籌建實(shí)驗茶場(chǎng)，于是他又踏上了六安這片紅色的土地，在獨山鎮開(kāi)啟人生新的篇章。
1952年至1956年，作為技術(shù)員的王鎮恒幾乎跑遍了大別山茶區，在皖西大地上推廣茶葉技術(shù)。這四年間，王鎮恒深深感受到六安是個(gè)好茶區，種茶制茶歷史悠久，生態(tài)條件好，制茶技藝高，也再次感受到茶農的樸實(shí)以及他們對于茶葉技術(shù)的渴求，可惜，1956年，他被調回省城合肥，在安徽農業(yè)大學(xué)開(kāi)始了他的教育事業(yè)。
傾力教育科研不忘扶貧
從1956年至1997年，王鎮恒花了半輩子時(shí)間從事茶葉教育、教學(xué)和科研，培養了大批茶學(xué)人才，為中國高等茶學(xué)教育事業(yè)做出了重大貢獻。期間，他十幾個(gè)茶葉類(lèi)項目、成果獲獎，本人也先后獲得安徽省農業(yè)科技先進(jìn)個(gè)人、世界農業(yè)科技名人等榮譽(yù)，并于1991年獲得國務(wù)院特殊津貼。退休后還先后獲得“中國茶葉學(xué)會(huì )奉獻獎”、“吳覺(jué)農勛章”、“新中國60年茶事功勛人獎”以及“‘陸羽獎’國際十大杰出貢獻茶人獎”等眾多榮譽(yù)。
這40多年間，雖然王鎮恒不在六安工作，但是他仍然經(jīng)常來(lái)六安，或帶學(xué)生來(lái)實(shí)習，或來(lái)六安茶區考察，或應邀來(lái)六安茶區向廣大茶農講授茶葉栽培技術(shù)，傾力科技扶貧，與六安的茶緣一直未斷。
即將退休之際，王鎮恒與六安一位農民的相遇讓他與六安的茶緣再度延續下去，這位農民就是金安區東河口的茶農奚得發(fā)。當時(shí)安徽省經(jīng)常開(kāi)展名優(yōu)茶評比，奚得發(fā)拿著(zhù)自己制作的華山銀毫找到王鎮恒，王鎮恒打開(kāi)包裝看到茶葉后很吃驚，問(wèn)奚得發(fā)是哪所大學(xué)畢業(yè)的？當聽(tīng)說(shuō)奚得發(fā)是個(gè)地道茶農時(shí)，他就決心指導奚得發(fā)創(chuàng )制名優(yōu)茶，經(jīng)過(guò)多次深入現場(chǎng)指導，1997年，華山銀毫以其最嫩、最細的新特工藝，500克茶葉有17萬(wàn)個(gè)芽頭，獲“上海大世界吉尼斯之最”，并逐漸發(fā)展成為聞名國內外的名優(yōu)茶。
年過(guò)八旬情牽六安
退休之后，王鎮恒又開(kāi)始頻繁地應邀來(lái)六安，如參加六安瓜片評審會(huì )、考察六安茶區、參加霍山黃芽茶文化節、參加六安瓜片茶文化節、考察野生茶葉生產(chǎn)基地及茶廠(chǎng)、出席華山生態(tài)有機茶農民專(zhuān)業(yè)合作社揭牌儀式并現場(chǎng)指導等等。
“工作調離六安后之所以仍數十次來(lái)六安，是因為我一直忘不了在六安工作的四年里與老區結下的不解茶緣。”王鎮恒說(shuō)，四年的推廣茶技經(jīng)歷、與奚得發(fā)等茶農茶企的交流也是理論聯(lián)系實(shí)踐的過(guò)程，與六安茶和六安茶人的頻繁交流不僅促進(jìn)了六安茶葉的發(fā)展，也豐富和提升了他的理論素養，更不斷延續了這份難解的茶緣。
對于六安茶葉發(fā)展的未來(lái)，年過(guò)八旬的王鎮恒教授給出了自己的建議，他認為盡管六安的氣候條件沒(méi)有皖南好，但是可以大力發(fā)展有機茶、生態(tài)茶園，遴選和推廣抗旱抗凍能力強、品質(zhì)好的茶樹(shù)品種，重點(diǎn)打響六安瓜片的品牌，因為六安瓜片無(wú)尖無(wú)梗以及拉老火的獨特之處非常罕見(jiàn)，同時(shí)，各縣區可以打造一縣一品的名優(yōu)茶，讓皖西名茶香飄四海，助茶農增收，為建設幸福六安添磚加瓦。
