嚴謹治學王鎮(zhèn)恒治學嚴謹，實事求是，撰文著書深思熟慮，反復推敲，字斟句酌，邏輯嚴密。他從事茶業(yè)科學研究、農(nóng)業(yè)教育40多年來，編寫、出版高等農(nóng)業(yè)院校茶學專業(yè)教材、教學參考書及農(nóng)業(yè)工具書10余種，發(fā)表論文60多篇。他作為副主編的《中國農(nóng)業(yè)百科全書-茶業(yè)卷》于1997年獲全國優(yōu)秀科技圖書一等獎及省科技進步獎多項。他的論文獲省自然科學優(yōu)秀論文獎。
治學育人王鎮(zhèn)恒自1983年起任研究導師，長期承擔本科生、研究生的教學任務。他言傳身教，以身作則，鼓勵學生學農(nóng)愛農(nóng)，幫助學生樹立牢固的專業(yè)思想，對學生政治上關心，生活上照顧，視同子弟。
王鎮(zhèn)恒從1960年起擔任安徽農(nóng)學院茶業(yè)系副主任、主任長達20多年。這期間，他兢兢業(yè)業(yè)，作風踏實，工作有條不紊；實行管理民主，充分調(diào)動教職工的積極性，致立于開拓茶學教育新局面。他受全國供銷合作總社委托，創(chuàng)辦機械制茶本科專業(yè)，面向全國招生，為國家培養(yǎng)了一大批茶業(yè)科技、教育、生產(chǎn)、經(jīng)營人才。
王鎮(zhèn)恒在主持茶業(yè)系工作期間，力抓師資、學科、教材和教學基地建設。以每年的修訂專業(yè)教學計劃為例，他首先廣泛聽取教師、學生和用人單位的意見，再在此基礎上提高初步的修改計劃，公開張貼，進一步征集意見后，才最后定下來。這使課程體系和教學內(nèi)容常有改進。正是由于安徽農(nóng)學院茶業(yè)系對教學計劃的修訂比較認真，20世紀80年代，農(nóng)業(yè)部委托安徽農(nóng)學院茶業(yè)系牽頭，召集全國高等農(nóng)業(yè)院校茶葉專業(yè)教學計劃修訂會議。
王鎮(zhèn)恒從1981年至1991年，先后出任安徽農(nóng)學院副院長、黨委書記。在主持學校工作期間，他積極推行教育改革，大力培養(yǎng)各級各類農(nóng)林專門人才，使學校適應國家經(jīng)濟建設和社會發(fā)展的需要。1991年，國務院表彰他為發(fā)展高等教育作出的突出貢獻，授予證書，并享受政府特殊津貼。
王鎮(zhèn)恒從事教學、教育40多年，為國家培養(yǎng)了眾多英才，桃李滿天下，而且一生事茶，教書育人，為發(fā)展我國的茶學教育乃至高等農(nóng)業(yè)教育作出了貢獻。
