茶、咖啡、可可，號稱(chēng)世界三大飲料。如果連同可樂(lè )、果汁等等計算，飲料可謂多矣！但是我覺(jué)得絕大多數飲料，常飲都使人有“膩了”之感。唯獨好茶，卻是天天喝，都不感厭煩的。中國是茶的發(fā)祥地、老祖宗。全世界對于茶的稱(chēng)呼，不是叫做tea，就是叫做cha，已是對中國茶的稱(chēng)謂音譯的結果，茶是金字塔的同齡者，和中國有文字的歷史一樣的古老。因而，茶的文化在中國著(zhù)實(shí)源遠流長(cháng)。它從被人稱(chēng)為荼、?、茗、?，到唐代正名為茶，就歷經(jīng)了悠長(cháng)的歲月。在古代，茶是聘禮中必備的一項，可見(jiàn)它和生活關(guān)系之大。從唐代陸羽的《茶經(jīng)》到清代陸廷燦的《續茶經(jīng)》，千余年間關(guān)于茶的專(zhuān)書(shū)，不斷涌現，雖然不能說(shuō)浩如煙海，可也是規模宏大的。
