遂昌是全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，早在北宋崇寧元年（公元1102年），遂昌茶場(chǎng)就是全國40個(gè)茶場(chǎng)之一。我國明代著(zhù)名的文學(xué)家、戲劇家湯顯祖任遂昌知縣五年間寫(xiě)了大量的詩(shī)文，創(chuàng )作了舉世名著(zhù)《牡丹亭》，給遂昌留下了珍貴的文化財富。其中，他把茶葉寫(xiě)進(jìn)了詩(shī)文和《牡丹亭》，為遂昌的茶葉增添了人文的色彩。
湯顯祖《和葉可權草堂四詠》之《竹院烹茶》詩(shī)詠道：君子山前放午衙，濕煙青竹弄云霞。燒將玉井峰前水，來(lái)試桃溪雨后茶。
君子山是遂昌古時(shí)縣衙西部的小山，湯顯祖在政務(wù)之暇，心情悠閑地燒開(kāi)玉井甘泉，細品桃溪香茶。桃溪是遂昌北鄉白馬山麓的一條溪流，位于今應村鄉，舊時(shí)稱(chēng)桃溪鄉。桃溪流域是遂昌古時(shí)茶葉盛產(chǎn)地，白馬山的毛峰茶聞名遐邇。如今應村、高坪等地流傳著(zhù)傳統的民間茶燈戲，為群眾所喜聞樂(lè )見(jiàn)。
湯顯祖《題溪口店寄勞生希召龍游二首》之一：谷雨將春去，茶煙滿(mǎn)眼來(lái)。如花立溪口，半是采茶回。
溪口是遂昌和龍游交界處的小鎮，桃溪至北界與官溪匯合注入靈山港，流經(jīng)溪口。湯顯祖往來(lái)乘船經(jīng)溪口，再轉陸路到遂昌。詩(shī)中描繪出一幅如花少女喜采春茶的水墨畫(huà)卷。
湯顯祖《即事寄孫世行呂玉繩二首》詩(shī)：平昌四見(jiàn)碧桐花，一睡三餐兩放衙。也有云山開(kāi)百里，卻無(wú)城郭湊千家。長(cháng)橋夜月歌攜酒，僻塢春風(fēng)唱采茶。即事便成彭澤里，歸去何須說(shuō)桑麻。偶來(lái)東浙系銅章，只似南都舊禮郎?；ㄔ驴傠S琴在席，草書(shū)都與印成箱。村歌曉日茶初出，社鼓春風(fēng)麥始嘗。大是山中好長(cháng)日，蕭蕭衙院隱焚香。
詩(shī)寫(xiě)于湯顯祖到遂昌第四年春。經(jīng)過(guò)幾年的治理，遂昌社會(huì )安定，賦成訟稀，湯顯祖“五日一視事”，“一睡三餐兩放衙”，雖說(shuō)是主持一縣之政，還像在南京禮部時(shí)一樣清閑。百里云山，縣小人稀，春茶初出，新麥登場(chǎng)，山區的景色勝似陶淵明筆下的世外桃源，閑情逸趣因此引發(fā)了湯顯祖的創(chuàng )作之情。
政務(wù)之暇，湯顯祖到麗水、溫州，游覽浙東名勝雁蕩山，走訪(fǎng)當地茶農，寫(xiě)了兩首詠茶的詩(shī)?！堆闵椒N茶人多阮姓，偶書(shū)所見(jiàn)》之一：一雨雁山茶，天臺舊阮家。暮云遲客子，秋色見(jiàn)桃花?！堆闵矫月贰罚航鑶?wèn)采茶女，煙霞路幾重。屏山遮不斷，前方剪刀峰。
遂昌是茶葉重要產(chǎn)地，種茶也成為湯顯祖每年下鄉勸農的一項主要內容。湯顯祖把遂昌勸農的實(shí)踐寫(xiě)進(jìn)了《牡丹亭》，劇中專(zhuān)設《勸農》一出戲?！秳褶r》中安排田夫、牧童、采桑、采茶四個(gè)情節。茲錄采茶一節：
（老旦、丑持筐采茶上）唱：乘谷雨，采新茶，一旗半槍金縷?。
白：呀！什么官員在此？
唱：學(xué)士炊他，書(shū)生困想他，竹煙新瓦。
外白：歌得好！說(shuō)與他：不是郵亭學(xué)士，不是陽(yáng)羨書(shū)生，是本府太爺勸農?？茨銒D女們采桑采茶，勝如采花。有詩(shī)為證：只因天上少茶星，地下先開(kāi)百草精。閑煞婦郎貪斗草，風(fēng)光不似斗茶清。領(lǐng)了酒，插花去。（凈丑插花飲酒介）
合唱：官里醉流霞，風(fēng)前笑插花，采茶人俊煞。
劇中情景生動(dòng)地表現了農民喜采新茶、官府下鄉勸農、為茶農插花送酒的歡樂(lè )場(chǎng)面，也體現出湯顯祖對茶葉生產(chǎn)的關(guān)心和重視。
