茶香氤氳，茶味甘醇！“我們現(xiàn)今所談的茶都是經(jīng)過一道一道的現(xiàn)代工藝制成的，我們?cè)诓粩嗟臑椴枳黾臃?，事?shí)上，這已然與茶的根本相悖了。”嚴(yán)紹云手執(zhí)茶杯，對(duì)在座的茶友說道。日前，長(zhǎng)沙百頤講壇開講，茶道名家嚴(yán)紹云攜茶而來，與長(zhǎng)沙茶友鑒茶論道，講述茶中的“減法”藝術(shù)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)紹云講述了茶中的減法藝術(shù)，嚴(yán)紹云認(rèn)為茶對(duì)人的身體和心理都應(yīng)該是一個(gè)做減法的過程，“茶可以清心”，幫助人擺脫欲望的桎梏，回歸到一種自然的狀態(tài)，達(dá)到“通心”的效果。嚴(yán)紹云還在現(xiàn)場(chǎng)為茶友們泡了九道茶，喝過茶后，交流品茶過程中的感受，解答茶友們的問題。
嚴(yán)紹云是央視百科探秘欄目特約茶顧問，自然成茶道的創(chuàng)始人。2007年，他曾組織茶山科考活動(dòng)，那是民間組織得最為專業(yè)和全面的一次科考活動(dòng)，走訪了古六大茶山的所有村寨，進(jìn)行了了大量的采訪錄音，對(duì)所有的古樹茶園進(jìn)行了測(cè)量和拍攝，并制作了大量標(biāo)本。
