康熙與碧螺春之間……
關(guān)于碧螺春的由來(lái)，有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。
據(jù)說(shuō)洞庭東山有座碧螺峰，石壁里生長(zhǎng)著幾株野茶樹。每年春天，當(dāng)?shù)氐睦习傩斩紩?huì)背著茶筐前去采摘，炒制飲用，如此數(shù)十年，不見飲用者出現(xiàn)任何異狀，當(dāng)?shù)匕傩丈眢w較之其他地區(qū)還更為健康、強(qiáng)勁。康熙朝的某一年，到了摘茶時(shí)節(jié)，老百姓又來(lái)采茶，茶葉長(zhǎng)得特別茂盛，采多了筐裝不下，只好把茶放在懷里。沒想到茶受到體內(nèi)熱氣蒸熏，突然散發(fā)出濃烈的異香，采茶者不約而同驚叫起來(lái)：“嚇煞人香！”意思是香到極點(diǎn)了。于是，這種茶便叫做“嚇煞人香”。從此每逢采茶時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)匕傩諢o(wú)論男女老幼，都采茶置于懷中，回家加以精制。有個(gè)叫朱元正的當(dāng)?shù)厝?，特別精于制作“嚇煞人香”，他家的茶葉尤稱妙品，每斤價(jià)值三兩白銀。
康熙三十八年，皇帝南巡，巡撫宋犖負(fù)責(zé)迎接。宋犖是著名詩(shī)人，精于書畫，也擅長(zhǎng)品茗。他深知康熙不喜鋪張，眼下又是仲春時(shí)節(jié)，便令下屬去買朱元正家的“嚇煞人香”?？滴鮼?lái)到太湖，正陶醉在洞庭東山的秀麗風(fēng)光中，宋犖進(jìn)獻(xiàn)了“嚇煞人香”。只見茶條索緊結(jié)，卷曲成螺，白毫顯露，銀綠隱翠，煞是可愛。一經(jīng)沖泡，恰似白云翻滾，清香襲人。品飲下來(lái)，更覺鮮爽生津，滋味殊佳?？滴蹼S后問此茶何名，宋犖奏曰：“此乃當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)，產(chǎn)于洞庭東山碧螺峰，百姓又稱之為‘嚇煞人香’”。接著解釋“嚇煞人香”就是香極了的意思?？滴跽f(shuō)：“茶是佳品，但名稱卻不登大雅之堂。朕以為，此茶既出自碧螺峰，茶有卷曲似螺，就名為‘碧螺春’吧！”
于是，好茶便有了一個(gè)相匹配的美麗名字：碧螺春。
