茶鼻祖吳道真的天蓋寺周圍銀杏參天，茶廊正對著正殿，雕梁畫棟上遠(yuǎn)古飲茶故事的彩圖，把人引入了幽深的茶文化的茶苑;憑欄遠(yuǎn)眺，青衣江如一副精妙的茶聯(lián)從天而下、繞山而去;再看室內(nèi)，青竹椅、八仙桌、紫砂壺、蓋碗茶，各式各樣的茶具;茶博士那如數(shù)家珍的茶文化……未喝茶，已聞其醇。
新春“黃芽”茶，雖然稱不上蒙山茶的極品，但已具備“蒙山茶”的風(fēng)韻。據(jù)說，蒙山茶以清明前后微雨初歇時采摘最佳。上品茶每一片都呈完整的苞芽，是茶枝芽苞的頂尖。采摘時不能用指甲掐，而是用指頭輕輕掰斷。一個熟練的采茶女，一天也只能采摘二、三兩。物以稀為貴，上品茶過去是進(jìn)獻(xiàn)皇帝的貢品，現(xiàn)在也比其他茶要昂貴許多……
蒙山茶還與茶圣陸羽有一段不解之緣。傳說大約在公元753年，二十歲的茶圣陸羽曾經(jīng)來到這里。在蒙山天蓋寺，他一邊學(xué)習(xí)，一邊考察，為他撰寫的世界名著《茶經(jīng)》提供了豐富的素材。“山不在高，有仙則名”，從此，蒙山茶因為茶圣的駐足而更負(fù)盛名。
