林招水，男，1978年出生，玉環(huán)人，玉環(huán)大麥嶼街道鑲額村委會(huì)副主任。
臺(tái)州出好茶，除了臨海、天臺(tái)、仙居，還有一個(gè)地方，就是海島玉環(huán)。玉環(huán)的好茶葉，長(zhǎng)在大麥嶼街道鑲額村石峰山的火山遺址上。
而把火山茶帶入大家視野的，就是林招水。他曾是做鋼材生意的老板，卻放著好好的生意不管，選擇回到了偏遠(yuǎn)的高山老家——鑲額村去種茶，只因想為村里做點(diǎn)事。
采訪當(dāng)天，剛好下過雨，林招水帶記者開車往茶園行進(jìn)，路上云霧繚繞，到達(dá)火山遺址邊上時(shí)，看到滿山的茶樹，頓時(shí)心曠神怡。
“這片是茶葉，那片是桃林，我的目標(biāo)是將這里建成全國(guó)知名的景觀休閑式茶園和文化科普教育基地。”林招水臉上寫滿了自信和憧憬。
回家種茶
讓村民多點(diǎn)收入
2008年，已經(jīng)是一家鋼材公司老總的林招水，高票當(dāng)選玉環(huán)大麥嶼街道鑲額村委會(huì)副主任?？墒聦?shí)上，由于鑲額村地理位置偏僻，林招水對(duì)鑲額村并不了解，因?yàn)樗缫寻岬匠抢铩?/p>
和他一樣，村里的青壯年大部分都出去打工了，留下的多是老人，收入幾乎為零。當(dāng)選后，他一直想著要為村民辦實(shí)事。“村里不適合發(fā)展工業(yè)，只有農(nóng)地，想來想去只能發(fā)展農(nóng)業(yè)。”
對(duì)做工程、銷售鋼材頭頭是道的林招水，開始琢磨并不熟悉的農(nóng)業(yè)。
“蔬菜、花卉、水果……這些我都考察過，最后還是決定種茶。”林招水解釋說，種蔬菜、花卉，因?yàn)榇謇锒际翘萏锖蜕降?，不適合種植;種水果，太普遍、沒特色就被否決了;而種茶葉不僅因?yàn)椴铇錁潺g長(zhǎng)，投入產(chǎn)出比高(像一般的茶葉每畝都有5000元產(chǎn)值)，而且中國(guó)的茶文化歷史悠久，市場(chǎng)巨大。
“我有一個(gè)老同學(xué)對(duì)茶有研究，說種茶產(chǎn)值有保障，還能提高自身修養(yǎng)，我聽了覺得蠻有道理。”最重要的是，通過查資料，林招水發(fā)現(xiàn)村里的石峰山原來是座火山遺址，周邊褚紅色的泥土，是巖石風(fēng)化后形成的土壤，里面含有多種微量元素和礦物質(zhì)，如果成功種植茶葉，這里將成為華東唯一海島火山茶基地。
心動(dòng)不如行動(dòng)，2008年下半年，把自己紅火的鋼材生意交給妻子打理后，林招水開始著手研究種茶。
“如果成功，我的茶園就能解決村里大部分留守老人的生計(jì)，增加他們的收入。”
沒經(jīng)驗(yàn)，幾十萬棵白茶成了犧牲品
在浙江大學(xué)一個(gè)茶葉專家朋友的介紹下，林招水先后考察了杭州西湖梅家塢龍井茶、安吉白茶、新昌大佛龍井茶，經(jīng)過認(rèn)真細(xì)致地比選，他最終選定了安吉白茶和新昌一種無名茶。
隨后，他在村里的石峰山火山口遺址上租了500多畝地，種上了幾十萬棵的“安吉白茶”和無名茶茶苗，開始了他的茶農(nóng)生活。
“說句實(shí)話，我對(duì)種茶完全沒有經(jīng)驗(yàn)，火山到底適不適合種茶，種什么茶我也沒譜，聽別人說白茶好，我就種了白茶。”因?yàn)椴欢?，林招水得到了一次慘痛的教訓(xùn)。
2009年6月，“嬌貴”的安吉白茶沒辦法適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颍苫盥蕵O低，將近80%都夭折了，沒死的也都長(zhǎng)不大。
那時(shí)，朋友都勸林招水放棄種茶?？闪终兴X得，既然做了，就要努力去做好。
“我不喜歡單一押寶，當(dāng)時(shí)擔(dān)心種茶失敗，特意選了兩種茶，并在茶樹間種植了文旦，總不會(huì)全失敗。”林招水說。
讓他欣慰的是，另外一種新昌無名茶卻生長(zhǎng)得很好，這也給他重新樹立了信心。這種茶滋味甘厚似玉液，香氣持久似白蘭，一下子博得了林招水的喜愛，而這種無名茶也有了自己的名字：火山茗茶。
出去學(xué)習(xí)請(qǐng)進(jìn)專家，終于種出好茶
第一次種茶就損失了一大半，林招水并不甘心：“憑什么人家都做得好，我就做不好?”
2009年中旬，好學(xué)的他，跑到杭州中國(guó)茶葉研究所潛心學(xué)習(xí)茶葉種植技術(shù)。“班里其他人都比我懂茶，很多還是茶企老總，只有我水平最低。但是這次學(xué)習(xí)讓我受益匪淺，不僅學(xué)到了知識(shí)，還拓展了人脈，暢通了信息，為以后的茶葉銷售打下了基礎(chǔ)。”
“種茶要講究地理環(huán)境，可之前，我簡(jiǎn)單地認(rèn)為種下去就好了，最多是產(chǎn)量少。”林招水說，之后他重金從新昌茶葉協(xié)會(huì)請(qǐng)來專家，到玉環(huán)指導(dǎo)培育茶葉種植。
林招水還重新購(gòu)買了“安吉白茶”的苗種，種植在最肥沃的山地上。功夫不負(fù)有心人，到2009年下半年，重新種植的“安吉白茶”(后取名“龍額白茶”)茶苗經(jīng)過技術(shù)改良，基本上全部存活，而且長(zhǎng)勢(shì)良好。
直到2011年，500多畝茶園才迎來第一批新茶，采出的新茶，色澤嫩綠，香氣撲鼻，品質(zhì)極佳，鮮醇爽口，得到了省內(nèi)評(píng)茶專家和客戶的一致好評(píng)。
同時(shí)，500多畝茶園也帶動(dòng)了村民的收入。“除草、修剪、采茶等，忙的時(shí)候要招100多人。”看到村民也有了額外的收入，林招水心里也滿是歡喜。
下一個(gè)目標(biāo)是建火山特色休閑觀光園
茶雖香，可也需要有人知有人品。
從玉環(huán)人自己的火山茶，到臺(tái)州人自己的火山茶，近幾年林招水一直在做的事情，就是把“火山茗茶”和“龍額白茶”的品牌宣傳出去，讓更多的人認(rèn)可玉環(huán)的茶葉不比外地茶葉差，更快地讓自己的茶葉融入市場(chǎng)，也帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕穹N植茶葉，增加收入。
林招水說，一開始并不知道種茶會(huì)投入五六百萬元，但現(xiàn)在想來從沒后悔這一次創(chuàng)業(yè)。2011年，他投入上百萬元的茶葉生產(chǎn)線完工，消毒池、洗手池、烘干器一應(yīng)俱全。他估計(jì)，今年茶葉的畝產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)番兩三倍，明年產(chǎn)量又是今年的三倍。產(chǎn)量增加了，接下來他打算至少增加兩臺(tái)自動(dòng)炒茶機(jī)。
2012年，玉環(huán)火山茶在上海國(guó)際茶文化節(jié)上榮獲特優(yōu)金獎(jiǎng)，還獲得浙江農(nóng)博會(huì)“新產(chǎn)品金獎(jiǎng)”。但這些并非林招水的最終目標(biāo)。他的想法是，努力打造以火山為特色的休閑觀光園，以石峰山火山文旦、火山廣柑、桃子點(diǎn)綴茶園，可以到茶園里采茶、品茗，呼吸自由清新的空氣。
“空余時(shí)，大家可以看看火山、欣賞海景、品茗茶、看海上日出。”林招水甚至已在自己的管理房中，建了一個(gè)茶文化主題的茶館，在提供優(yōu)質(zhì)茶葉的同時(shí)，提升文化氛圍。
