建德市農(nóng)技推廣中心茶葉站站長、茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)秘書長張友炯先生，一位不可一日無茶的茶葉愛好者。
種茶技術，他是權威
自1982年1月浙江農(nóng)大畢業(yè)的30多年來，張站長一直致力于茶葉的科研開發(fā)和推廣工作。
從事茶工作以來，張站長參與了千島銀珍、白茶、清新山綠茶等的研發(fā)，他告訴筆者，千島銀珍、白茶屬于建德名優(yōu)茶，而清新山綠茶價位較低，在30元到150元之間，是提供給工薪階層喝的，但是味道也很好。
張站長參與起草制定了三個標準：杭州市級的千島銀珍標準和白茶標準、建德市級的清新山綠茶標準。而他現(xiàn)在正在研究的是白茶之新安1號，這是建德茶葉種族的新品種。
張站長所掌握的茶技術在建德地區(qū)來說已屬權威，在2012年度農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作表彰大會上，他獲得了建德市先進首席農(nóng)技推廣專家的榮譽稱號。
而在杭州地區(qū)，他也是屬于元老級別的人物，很多專家都會拿著各種技術問題來詢問。他說盡自己的努力給大家提供一些參考，其中主要介紹一些具有實戰(zhàn)性的內(nèi)容。張站長說，現(xiàn)在首要的是技術推廣，達到與市場脈搏相吻合，用市場基本態(tài)勢來指導。就比如單葉技術推廣來說，單單技術推廣還不夠，還要與產(chǎn)品、市場相對接。
愛茶的他每天關注最新茶葉資訊
張站長每天都要喝建德本地產(chǎn)的綠茶，也喜歡看茶，這其中包含了看茶葉、看茶山、看茶廠、看茶葉技術網(wǎng)站等。
張站長經(jīng)常會抽空前往茶山、茶廠看一看、走一走，在茶山看看茶葉的長勢，在茶廠看看炒茶設備、炒制好的茶葉成品。張站長對筆者說道：“一年四季，在我看來，最好的季節(jié)就是茶葉開采的季節(jié)，在這個時候，滿山滿眼的綠色，不但環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，而且對眼睛來說，也是一種至尊享受啊。”
每天，張站長都會瀏覽各茶葉技術網(wǎng)站，查看茶葉有無出現(xiàn)新技術、新經(jīng)驗，包括新品種、新設備、新工藝，關注哪些可以為我們建德當?shù)厮茫男┤诉m用哪些技術等。
在與張站長交流的過程中，筆者還了解到了一個小常識：現(xiàn)在我們喝的白茶其實并不是茶學意義上的白茶，原來的茶學分類，真正的白茶主產(chǎn)于福建閩東一塊，以福鼎為主，看上去毛茸茸的，采摘下來后陰干，不需要炒制加溫。而我們建德的白茶，按照味道來說，比較適宜做綠茶，因此是按照綠茶工藝加工出來，還是屬于綠茶范圍。“茶葉的分類是按照不同的加工工藝來分的，而不是茶葉品種。”
除了瀏覽茶葉網(wǎng)站，“每天早晨來辦公室的第一件事，就是打開新聞網(wǎng)站，用一個小時的時間瀏覽時事。”鳳凰網(wǎng)、聯(lián)合早報網(wǎng)、朝鮮日報中文網(wǎng)、觀察者網(wǎng)、杭州網(wǎng)等，用張站長自己開的玩笑話來說，那就是“吹牛皮有資本了”。
下班后，在新安江江邊走上一小時，他笑著對筆者說道：“碧水悠悠、林木茂盛、空氣清新，江邊的感覺特別好，這是我除了茶以外最大的愛好。”
