云茶已經(jīng)成為與云藥、云花等相媲美的云南特色和支柱產(chǎn)業(yè)。“如茶花一般，云茶產(chǎn)業(yè)正在寒冬中綻放，迎來(lái)大眾化的春天”。云南鳳臨高香茶業(yè)董事長(zhǎng)李清對(duì)云茶的發(fā)展充滿信心。
祖祖輩輩以制售茶為業(yè)的李清14歲時(shí)就入了茶行。入行30余年來(lái)，他堅(jiān)持創(chuàng)新，想方設(shè)法樹立云茶品牌，而且總能在云茶發(fā)展遇到困境時(shí)站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度發(fā)出呼吁。
寒冬方顯實(shí)力
得知都市時(shí)報(bào)正舉辦“茶花勛章”評(píng)選，諳熟云茶發(fā)展的李清很自然地將云茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和茶花的特性聯(lián)系起來(lái)。
李清說(shuō)，近年來(lái)萎靡的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)給云茶發(fā)展出了一個(gè)難題，企業(yè)在融資、銷售方面遇到前所未有的挑戰(zhàn)，這就如茶花遇到寒冬一般。
怎樣才能在寒冬中傲然挺立?李清認(rèn)為，這時(shí)候靠的是企業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的能力，企業(yè)要靈活經(jīng)營(yíng);此外越是在危機(jī)中，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)顯得更為寶貴。為此，李清推出了一系列價(jià)格合理、品質(zhì)上乘的“更實(shí)際、更實(shí)在”的產(chǎn)品。
李清篤信，盡管受經(jīng)濟(jì)大勢(shì)的影響，但是云茶已經(jīng)開始走向普及化，將迎來(lái)走入尋常百姓家的春天。他分析，上世紀(jì)80年代云南綠茶得到市場(chǎng)認(rèn)可，90年代云南紅茶紅遍大江南北，普洱茶經(jīng)過(guò)2007年前后的市場(chǎng)調(diào)整后也進(jìn)入了普通消費(fèi)者的視野。云茶出現(xiàn)了“三枝花”全面開放的局面，這拓寬了云茶的消費(fèi)群體，隨之而來(lái)的是云茶從高端、愛茶人群走向普通大眾，將成為大眾市場(chǎng)的寵兒。
把云茶推向全國(guó)
鳳臨高香從以分解包裝、小批量起步，如今已經(jīng)形成種植、生產(chǎn)、旅游、加工、銷售于一身的品牌企業(yè)。企業(yè)發(fā)展期間，李清堅(jiān)持從產(chǎn)品和推廣兩方面著手創(chuàng)新，樹立自身品牌形象。
“從田間地頭就開始實(shí)行制度化管理，茶園管理生態(tài)化、加工規(guī)范化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等一系列措施都一一落實(shí)。”李清說(shuō)，加上多年來(lái)對(duì)云南各茶區(qū)茶質(zhì)的掌握，從技術(shù)轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)、銷售都非常完善，使鳳臨高香的產(chǎn)品個(gè)性化突出，開辟了一條化整為零、特色化的產(chǎn)品之路，形成穩(wěn)固的消費(fèi)群。
云南第一批開展茶文化系列推廣活動(dòng)企業(yè)、云南第一家運(yùn)用媒體廣告推廣的云茶企業(yè)……從鳳臨高香的網(wǎng)站信息可以看出李清對(duì)于品牌推廣的重視與創(chuàng)新。
鳳臨高香打起“文化牌”和“民族牌”，推出具有濃郁云南民族風(fēng)格和地方特色的系列產(chǎn)品，如蠟染布袋普洱茶、土陶罐罐普洱茶、金麻包裝普洱茶。
紀(jì)念茶也是其屢試不爽的推廣方式。李清介紹，公司針對(duì)重大活動(dòng)推出了一批紀(jì)念茶，比如首次以北京故宮名義生產(chǎn)的皇家普洱茶、全球華商五百?gòu)?qiáng)普洱茶紀(jì)念茶、聯(lián)合國(guó)教科文組織舉辦的2006/2007年全球祭孔大典普洱紀(jì)念茶、第十二屆國(guó)際旅游小姐大賽普洱紀(jì)念茶等。
“把云茶推向全國(guó)，帶到國(guó)外。”李清說(shuō)，鳳臨高香還成為倫敦奧運(yùn)會(huì)中國(guó)代表團(tuán)的指定用茶。
開創(chuàng)茶與旅游“聯(lián)姻”
“云南是茶的故鄉(xiāng)之一，如何讓市民以及外地游客感受云茶的魅力呢?”李清說(shuō)，受今年云南旅游大發(fā)展的啟發(fā)，他想到了云茶與旅游“聯(lián)姻”。
鳳臨高香在玉溪峨山有萬(wàn)畝生態(tài)大茶園，其中峨山云茶山莊已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)家AA級(jí)生態(tài)茶文化風(fēng)景旅游區(qū)。山莊年接待游客10多萬(wàn)人次，促進(jìn)并帶動(dòng)周邊1000多農(nóng)戶就業(yè)。
李清還投資2000萬(wàn)元在黑龍?zhí)豆珗@附近建成了昆明茶樂園，毫無(wú)保留地將普洱茶生產(chǎn)、制作、鑒賞、品飲等展現(xiàn)給游客。游客不僅可以了解普洱茶生產(chǎn)、制作工藝，還能體驗(yàn)做茶的樂趣、親自制作一餅私人紀(jì)念茶。
“這是我們對(duì)云茶的一大貢獻(xiàn)。”李清認(rèn)為，云茶與旅游、市民休閑娛樂的結(jié)合讓游客全面認(rèn)識(shí)云茶，是云茶文化的軟營(yíng)銷，給整個(gè)云茶產(chǎn)業(yè)做廣告。
李清在接受媒體采訪時(shí)表示，云茶與旅游的結(jié)合還有廣闊的空間，鳳臨高香下一步將引入體育項(xiàng)目，生態(tài)自然的茶山可以為自行車愛好者提供安全無(wú)污染的絕佳環(huán)境。
做產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動(dòng)者
鳳臨高香是“云茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟”、昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)等云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)的核心成員，同時(shí)也是云茶文化推廣的堅(jiān)實(shí)支持者。
今年7月，鳳臨高香促成舉辦第二屆云南省茶藝大獎(jiǎng)賽，這項(xiàng)賽事在1999年舉辦第一屆后中斷13年之久。賽事由云南省文化廳、云南省文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)主辦。
來(lái)自云南省16個(gè)州市的26名個(gè)人選手、7支團(tuán)隊(duì)參加了上述賽事，通過(guò)“斗茶技”和茶知識(shí)問答角逐“云南茶文化形象大使”、“綠色云南茶文化大使”榮譽(yù)稱號(hào)。業(yè)界評(píng)價(jià)認(rèn)為，重啟茶藝大賽可促進(jìn)云南茶葉行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)，以及云南茶藝職業(yè)技能的普及和民族茶文化的發(fā)展。
更可貴的是，每每云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)迷霧時(shí)，李清總能及時(shí)地為產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展發(fā)聲，拒絕沉淪。
2007年前后，普洱茶價(jià)格高企令全國(guó)市場(chǎng)瘋狂，被認(rèn)為存在大量“泡沫”，一旦破滅會(huì)波及整個(gè)行業(yè)。
李清認(rèn)為，價(jià)格的泡沫只存在于少數(shù)幾個(gè)品牌，不應(yīng)該由整個(gè)行業(yè)埋單。彼時(shí)他呼吁，普洱茶企業(yè)團(tuán)結(jié)起來(lái)三個(gè)月內(nèi)停止向趨于飽和的廣州市場(chǎng)發(fā)貨，將普洱茶的重點(diǎn)發(fā)展方向朝北方市場(chǎng)擴(kuò)張，使市場(chǎng)形成一個(gè)南北呼應(yīng)的局面。
他還建議，相關(guān)部門應(yīng)對(duì)云茶產(chǎn)業(yè)的綠茶、紅茶和普洱茶三大品種全面認(rèn)同，可以加大對(duì)綠茶、紅茶的扶持力度以減輕普洱茶的市場(chǎng)壓力，促進(jìn)云茶產(chǎn)業(yè)的全面有序發(fā)展，提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。
在普洱茶的漲價(jià)風(fēng)潮中，李清沒有跟風(fēng)，堅(jiān)持經(jīng)營(yíng)綠茶、紅茶和普洱茶，并將原來(lái)準(zhǔn)備用于收購(gòu)原料的5000萬(wàn)元轉(zhuǎn)入備用。當(dāng)普洱茶家回歸理性、不少云茶企業(yè)與經(jīng)銷商蒙受巨大損失時(shí)，鳳臨高香平安走出危機(jī)。“只是腳踏實(shí)地地走自己的路。”李清并不認(rèn)為自己有先見之明。
對(duì)話：云茶市場(chǎng)或?qū)⒅匦孪磁?/p>
都市時(shí)報(bào)：未來(lái)云茶市場(chǎng)會(huì)有哪些變化?
李清：隨著信息通暢、物流便捷時(shí)代的到來(lái)，云茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，出現(xiàn)大浪淘沙的局面。
都市時(shí)報(bào)：那么鳳臨高香會(huì)有哪些安排?
李清：我們將抓住云茶走向普及化的機(jī)遇，在全國(guó)各地構(gòu)建自己的營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)行直銷，將產(chǎn)品直接推向目標(biāo)消費(fèi)者。同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的需求堅(jiān)持綠茶、紅茶和普洱茶和諧生產(chǎn)、銷售，并且突出三者各自的特色。
都市時(shí)報(bào)：社會(huì)責(zé)任是茶花勛章評(píng)選的重要指標(biāo)，鳳臨高香在這方面有何表現(xiàn)?
李清：多年來(lái)我們通過(guò)創(chuàng)新與實(shí)干推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，云茶文化的推廣。這兩年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，為了保障茶農(nóng)的收入，我們頂住壓力加大收購(gòu)茶葉的力度，今年收購(gòu)價(jià)值6000萬(wàn)元的原茶。
來(lái)源：都市時(shí)報(bào)
