唐仝后人蔡金華的綠葉緣分
對(duì)于東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蔡金華來(lái)說(shuō)，從房地產(chǎn)酒店行業(yè)轉(zhuǎn)做茶葉生意并非偶然。其實(shí)蔡姓祖上與茶頗有淵源，據(jù)蔡氏家譜記載：唐代，蔡氏先人跟隨“茶中亞圣”唐仝(tong)學(xué)茶，唐穆宗時(shí)入宮為宮廷制茶;宋代，蔡氏先人蔡襄為皇家茶園督造。元代，蔡氏先人在福州經(jīng)營(yíng)茶舍。明代，蔡氏先人在福建莆田，莆田自唐朝起就是產(chǎn)茶勝地，至今其產(chǎn)茶歷史逾千年，蔡姓家族在莆田有萬(wàn)畝茶園。
心懷報(bào)國(guó)熱情， 讓中國(guó)茶農(nóng)過(guò)上好日子
據(jù)一直從事茶葉研究的學(xué)者謝付亮教授說(shuō)：“中國(guó)是世界茶葉的發(fā)源地，擁有最悠久的茶文化，最全的茶葉種類(lèi)，最廣闊的茶園面積，但是中國(guó)缺乏茶葉領(lǐng)軍企業(yè)帶動(dòng)整個(gè)中國(guó)茶葉行業(yè)健康良性發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)全國(guó)目前約有7萬(wàn)家制茶企業(yè)，但中國(guó)很多茶葉產(chǎn)區(qū)所在地方經(jīng)濟(jì)落后，茶農(nóng)生活在貧困線下。近年來(lái)，國(guó)家和一些地方政府相繼出臺(tái)鼓勵(lì)和支持茶葉行業(yè)的行業(yè)政策，但從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)中國(guó)茶葉行業(yè)更需要茶葉龍頭企業(yè)來(lái)勇敢站出來(lái)，承擔(dān)改變中國(guó)茶農(nóng)的社會(huì)責(zé)任。”
“茶對(duì)于我來(lái)說(shuō)，是一片承襲祖先茶事的綠葉，是一個(gè)可以滋養(yǎng)生命和還原人性的綠洲。在與茶結(jié)緣的十多年，我?guī)缀踝弑榱酥袊?guó)六大茶系的大大小小茶山，深刻體會(huì)到茶農(nóng)賣(mài)茶缺乏渠道的困惑，嘗遍了茶農(nóng)生活的艱辛。一直以來(lái)，我苦苦追尋日夜思索，想搭建一個(gè)茶葉國(guó)際交易中心，讓中國(guó)茶農(nóng)不再為賣(mài)茶發(fā)愁，讓天下茶農(nóng)都過(guò)好日子，同時(shí)改變?cè)趪?guó)外中國(guó)茶葉是低檔茶的代名詞......”蔡金華對(duì)記者如是說(shuō)。為了推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，蔡金華毅然轉(zhuǎn)身告別房地產(chǎn)行業(yè)成立茶業(yè)公司，將生活和工作重心傾注在東莞市天得茶業(yè)股份公司，天得茶業(yè)得并非以是為了賺錢(qián)，而是以一片綠葉改變茶農(nóng)生活，實(shí)業(yè)興邦、產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)為使命。與蔡金華相交多年的密友麥生告訴記者，天得茶業(yè)寄托了蔡金華的中國(guó)茶葉夢(mèng)，將引領(lǐng)茶行業(yè)變革，整合中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)鏈，顛覆傳統(tǒng)茶葉商業(yè)模式，推動(dòng)茶健康生活方式，使千家萬(wàn)戶(hù)喝到安全方便高品質(zhì)的好茶，為復(fù)興中國(guó)茶業(yè)而努力奮斗。
天得茶業(yè)，立志做中國(guó)茶葉民族品牌
據(jù)東莞茶文化促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)楊峰介紹，為了讓天得這個(gè)平臺(tái)早日中國(guó)茶的世界夢(mèng)想，早日進(jìn)入軌道，蔡金華通過(guò)獵頭公司 不惜血本打造了運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。記者看到團(tuán)隊(duì)中一些在各個(gè)領(lǐng)域”大碗級(jí)“”大師級(jí)“精英。天得團(tuán)隊(duì)擁有特許經(jīng)營(yíng)管理理論及實(shí)操專(zhuān)家，匯集一批全國(guó)知名企業(yè)操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì);借助云計(jì)算平臺(tái)，天得匯集電商技術(shù)精英，他們正打造著天得茶業(yè)線上銷(xiāo)售王國(guó);花巨資引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)ERP系統(tǒng)，為天得連鎖運(yùn)營(yíng)提供強(qiáng)大信息保障;同時(shí)與國(guó)家級(jí)茶業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)研究機(jī)構(gòu)合作，培養(yǎng)了一批倉(cāng)儲(chǔ)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才，努力將天得倉(cāng)儲(chǔ)打造茶業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)新標(biāo)桿;來(lái)自全國(guó)各大銀行金融專(zhuān)家，為天得茶業(yè)銀行奠定基，正編織著茶業(yè)金融流通的大網(wǎng)……
做世界茶葉品牌要經(jīng)得起誘惑
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶說(shuō)：“中國(guó)雖然是產(chǎn)茶大國(guó)卻不是產(chǎn)茶強(qiáng)國(guó)，中國(guó)七成多茶產(chǎn)值僅相當(dāng)于英國(guó)一家立頓茶業(yè)。”與中國(guó)茶現(xiàn)狀產(chǎn)生強(qiáng)烈對(duì)比的是，英國(guó)不產(chǎn)茶，但‘英國(guó)立頓茶’卻無(wú)人不知， 中國(guó)茶葉的品牌缺失引起了蔡金華的深刻反思。中國(guó)作為茶葉的發(fā)源地，如今卻找不到幾千年“茶葉王國(guó)”的驕傲與底氣。在蔡金華看來(lái)，茶葉品牌不是一天建成的，茶葉品牌發(fā)展是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。他認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)的專(zhuān)業(yè)化和品牌的趨勢(shì)化將會(huì)是茶葉行業(yè)今后的一個(gè)發(fā)展方向。做中國(guó)茶世界品牌，雖然是很多茶葉經(jīng)營(yíng)者的理想，但并不是都能夠簡(jiǎn)單成功，經(jīng)過(guò)十多年扎根中國(guó)茶事摸爬滾打，他深有感觸，品牌要做大做強(qiáng)，離不開(kāi)堅(jiān)持、用心。
有人說(shuō)，做茶葉品牌要經(jīng)得起誘惑，耐得住寂寞，蔡金華并不害怕這種追求途中的“寂寞”，他甚至認(rèn)為經(jīng)營(yíng)茶葉品牌宛如栽培小孩，成長(zhǎng)的每一步都需要傾注大量心血，容不得半點(diǎn)急功近利。“你沒(méi)有給他持續(xù)不斷的培養(yǎng)，供他上學(xué)，引導(dǎo)他成長(zhǎng)，他很容易就會(huì)走偏。正如收藏一餅普洱茶，當(dāng)你每月都能感受到它一點(diǎn)一滴的變化，就會(huì)非?？鞓?lè)。”品牌也是這樣，不能透支，不能浮躁。這是一個(gè)長(zhǎng)期積累、慢慢沉淀的過(guò)程，盡管這個(gè)過(guò)程很艱難，但是要學(xué)會(huì)享受過(guò)程。
正如記者在天得茶業(yè)畫(huà)冊(cè)中看到蔡金華對(duì)員工寄語(yǔ)：“我也看到了中國(guó)茶在發(fā)展中的窘迫，有一個(gè)中國(guó)七萬(wàn)茶企不如英國(guó)立頓一家企業(yè)的說(shuō)法，雖然有些夸張，卻把中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀一語(yǔ)道破。我想立頓之所以能大行天下，關(guān)鍵在于創(chuàng)造了一種茶飲的集群模式，從而形成了一個(gè)龐大產(chǎn)業(yè)。我認(rèn)為，中國(guó)茶業(yè)的復(fù)興首先要跳出傳統(tǒng)觀念和習(xí)慣方式對(duì)茶文化詮釋的拘囿，以品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、模式和機(jī)制等價(jià)值體系來(lái)重新評(píng)價(jià)自己并以一種全新的觀念和方式來(lái)面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和大眾生活。我們的目標(biāo)是偉大的，值得天得人在事業(yè)舞臺(tái)上，用一生去實(shí)踐。實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程也是艱難的，需要付出卓絕的努力和智慧，以及親密無(wú)間的配合。天得文化在這個(gè)過(guò)程中孕育成長(zhǎng)，并使我們進(jìn)一步凝聚起來(lái)，共同面對(duì)艱難而美麗的奮斗旅途;天得立志成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)者和整合者，履行“以一片綠葉走遍世界、實(shí)業(yè)興邦、產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”使命的具體體現(xiàn)，天得做茶不在于賺錢(qián)盈利，而是一種社會(huì)責(zé)任和民族使命。”
高端普洱備受市場(chǎng)追捧
普洱茶走進(jìn)大眾的視線是2007年，當(dāng)時(shí)普洱茶概念曾遭瘋狂炒作，一時(shí)之間，部分普洱茶品種價(jià)格甚至超過(guò)了黃金。在普洱茶泡沫崩潰后，普洱茶整個(gè)行業(yè)一直在反思，很多普洱茶企都開(kāi)始回歸理性，主抓產(chǎn)品品質(zhì)。蔡金華認(rèn)為，普洱茶的暴漲暴跌走勢(shì)客觀上讓消費(fèi)者加深認(rèn)識(shí)并了解普洱茶，最近兩年，普洱茶市場(chǎng)呈現(xiàn)了一些新的特點(diǎn)，如“市場(chǎng)兩極分化”、“品牌化趨勢(shì)”等，越來(lái)越多的普洱茶品牌突圍而出。高端普洱品牌“天得茶行”生餅就是品牌化發(fā)展的典范，經(jīng)歷了十年的陳期，越來(lái)越受到市場(chǎng)的認(rèn)可和追捧，市場(chǎng)價(jià)格和品牌價(jià)值越發(fā)突出。
“從2007年開(kāi)始，普洱茶市場(chǎng)逐步回歸理性，消費(fèi)者更加注重普洱茶的品質(zhì)，產(chǎn)品細(xì)分越來(lái)越明顯，不同山頭、不同樹(shù)齡、不同海拔的茶葉價(jià)格出現(xiàn)分化。 普洱茶價(jià)格出現(xiàn)明顯的上漲，整體價(jià)格上漲20%-50%。其中，名山古樹(shù)茶漲幅較大，達(dá)到了30%-100%不等。名山古樹(shù)茶的由于產(chǎn)量尤為稀少，人們對(duì)好茶的認(rèn)識(shí)和追求越來(lái)越多，越貴越有市場(chǎng)，這就造成了高品質(zhì)好茶價(jià)格的不斷上漲，比如老班章毛茶去年每公斤2700~3400元左右，今年估計(jì)還會(huì)上漲。”
在產(chǎn)量、天氣、需求等多重因素的助推下，普洱的價(jià)格逐步上漲，普洱會(huì)否“炒”風(fēng)再起?對(duì)此，蔡金華認(rèn)為不必?fù)?dān)心，這兩年普洱茶價(jià)格進(jìn)入上升通道，每年都有一定幅度的上漲，但這是依循市場(chǎng)規(guī)律，理性發(fā)展的。他還表示，普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)的兩極分化現(xiàn)象將給茶市場(chǎng)帶來(lái)一次革新，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)茶葉的追求，讓品牌化將成為茶行業(yè)的趨勢(shì)。
普洱茶收藏是根，普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)是魂
普洱茶是有生命的茶，其妙處就在于它如同中華民族的傳統(tǒng)文化道德一樣，歷久常新，經(jīng)年累月卻仍保持著旺盛的生命力，像是一件用時(shí)光雕琢的藝術(shù)品，讓人領(lǐng)略歷史文化的“陳韻”。而這“神韻”的傳承不僅要靠工藝的傳承，更要靠做茶人的“茶品”。隨著時(shí)間的流逝工藝會(huì)改變，但是只要品質(zhì)不變普洱茶文化就可以永久延續(xù)。
蔡金華很看好普洱茶，尤其是高端古樹(shù)普洱茶的投資潛力。普洱茶是各大茶葉品種中少有的可以打造成理財(cái)產(chǎn)品的品種，越陳越香的保值增值功能本身就是投資的基本要素。而高端古樹(shù)普洱茶還具有投資的另一項(xiàng)要素，即稀缺性。物以稀為貴，高端古樹(shù)普洱茶產(chǎn)品有限，加以文化包裝，將更加受到資本的親睞及追捧。價(jià)格更加堅(jiān)挺，升值空間更大。
在蔡金華看來(lái)，收藏普洱除了對(duì)原料有要求外，對(duì)儲(chǔ)藏的方法也有較高的要求，目的很簡(jiǎn)單，就是為了讓普洱茶有一個(gè)更好的成化環(huán)境，為了以后能夠有品質(zhì)極佳的普洱茶，他在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國(guó)茶科所等國(guó)內(nèi)茶葉倉(cāng)儲(chǔ)專(zhuān)家指導(dǎo)下，投資上億元在東莞長(zhǎng)安建立了國(guó)內(nèi)最大的茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中心，為中國(guó)普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)做出了巨大貢獻(xiàn)。“如果保存不善，會(huì)導(dǎo)致茶品變壞，出現(xiàn)雜味，價(jià)值便大打折扣，再好的普洱茶原料也是浪費(fèi)。普洱茶是屬后發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的過(guò)去，普洱茶自身會(huì)發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會(huì)變?cè)絹?lái)越醇厚，因此普洱茶除了是需要時(shí)間之外，還需要讓其轉(zhuǎn)化的存儲(chǔ)空間，也就是說(shuō)普洱茶對(duì)存放的環(huán)境與條件的要求。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，應(yīng)該分開(kāi)來(lái)考慮，大量的、小量的、紙包裝的、竹籮的等等，可能需要不同的處理方式。”(記者 劉敏兒 徐彬云)
