周紅杰主編了《云南普洱茶》、《普洱茶健康之道》、《普洱茶加工技術(shù)》、《云南名茶》、《云南茶葉沖泡技藝》、《茶文化學(xué)》、《中國茶文化》等多部著作，其中《云南普洱茶》一書構(gòu)建了普洱茶科學(xué)系統(tǒng)體系，被全國書刊發(fā)行協(xié)會(huì)評(píng)為“科技類優(yōu)秀暢銷書”。目前該書已重印19次其數(shù)量達(dá)十一萬冊，2005年4月繁體版在臺(tái)灣出版，2005年2月該著作在韓國以韓文出版，它標(biāo)志著云南普洱茶的科學(xué)體系走出了國門。國內(nèi)外社會(huì)反響巨大，在推廣普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中發(fā)揮了積極的作用。2006年撰著的《云南名茶》被全國書刊發(fā)行協(xié)會(huì)評(píng)為“2007年度科技類優(yōu)秀暢銷書”。
發(fā)表研究論文50余篇，其中“渥堆過程中主要微生物對云南普洱茶品質(zhì)形成的研究”被中國茶葉學(xué)會(huì)第三屆全國青年茶學(xué)學(xué)術(shù)討論會(huì)評(píng)為“優(yōu)秀論文三等獎(jiǎng)”發(fā)表在《茶葉科學(xué)》2004,24(3):212-218；“對啟用“普洱茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)意義的探討”在第六屆云南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)中分別獲評(píng)為一等獎(jiǎng)，并入編《第六屆云南省知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集》。獲授權(quán)普洱茶研究成果專利8項(xiàng)。
周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)系茶學(xué)專業(yè)，一直從事茶學(xué)教育及科研工作。
1999年，世博會(huì)在昆明召開，他參加了世博會(huì)茶園工程建設(shè)，作為項(xiàng)目的主要骨干，負(fù)責(zé)茶園中茶文化項(xiàng)目，同時(shí)積極開展了普洱茶、有機(jī)茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究。
在云南農(nóng)大，他主要講授《茶葉貿(mào)易學(xué)》和《茶葉綜合利用》等專業(yè)課。著有教材《茶葉貿(mào)易學(xué)》、主編教材《茶文化學(xué)》，發(fā)表研究論文三十余篇，絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎(jiǎng)。“普洱茶的特點(diǎn)及健身作用”等三篇論文先后被收入《當(dāng)代管理藝術(shù)》,并獲二等獎(jiǎng)。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國實(shí)用科技大辭典》。其業(yè)績先后被收錄入《中國農(nóng)林牧專家辭典》、《中國特色名醫(yī)大辭典》、《中國英才》、《科學(xué)中國人-中國專家人才庫》、《中華風(fēng)流人物志》、《中國當(dāng)代醫(yī)藥界精英錄》，并獲中國國際名人協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)、中國養(yǎng)生工程研究院等授予的“全國醫(yī)藥界精英獎(jiǎng)”。他目前正在做三個(gè)課題：《云南普洱茶化學(xué)成分及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)研究》（省級(jí)自然科學(xué)重點(diǎn)基金），《普洱茶品質(zhì)形成機(jī)理與保健成分變化的研究》（省教育廳課題），《普洱茶新產(chǎn)品的開發(fā)研究》（農(nóng)大發(fā)展基金）。
2005年，因?yàn)閷Πl(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)普洱茶文化作出了卓越貢獻(xiàn),被中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國國際茶文化研究會(huì)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、思茅市茶葉協(xié)會(huì)評(píng)為“全球普洱茶十大杰出人物”。
2004年，一本名為《云南普洱茶》的科普書，銷量竟達(dá)到36000冊，躋身于暢銷書排行榜。2005年2月該著作在韓國以韓文出版。
而這本書的作者就是周紅杰——云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系副教授，碩士生導(dǎo)師，國家茶藝師高級(jí)考評(píng)員，中國國際茶文化研究會(huì)副秘書長，云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)理事，昆明民族茶文化常務(wù)理事、副秘書長，云南省自然科學(xué)重點(diǎn)基金“云南普洱茶化學(xué)成分及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，云南省科委科技扶貧專家服務(wù)團(tuán)專家，香港新華通訊社特邀技術(shù)顧問。
周紅杰出生于1962年，云南鶴慶人。1984年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)系茶學(xué)專業(yè)，一直從事茶學(xué)教育及科研工作。
1999年，世博會(huì)在昆明召開，他參加了世博會(huì)茶園工程建設(shè)，作為項(xiàng)目的主要骨干，負(fù)責(zé)茶園中茶文化項(xiàng)目，同時(shí)積極開展了普洱茶、有機(jī)茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究。
在云南農(nóng)大，他主要講授《茶葉貿(mào)易學(xué)》和《茶葉綜合利用》等專業(yè)課。著有教材《茶葉貿(mào)易學(xué)》、主編教材《茶文化學(xué)》，發(fā)表研究論文三十余篇，絕大部分論文被大型叢書收錄并獲獎(jiǎng)。“普洱茶的特點(diǎn)及健身作用”等三篇論文先后被收入《當(dāng)代管理藝術(shù)》,并獲二等獎(jiǎng)。論文“保健止咳茶研究”被收錄入《中國實(shí)用科技大辭典》。其業(yè)績先后被收錄入《中國農(nóng)林牧專家辭典》、《中國特色名醫(yī)大辭典》、《中國英才》、《科學(xué)中國人?中國專家人才庫》、《中華風(fēng)流人物志》、《中國當(dāng)代醫(yī)藥界精英錄》，并獲中國國際名人協(xié)會(huì)學(xué)術(shù)委員會(huì)、中國養(yǎng)生工程研究院等授予的“全國醫(yī)藥界精英獎(jiǎng)”。他目前正在做三個(gè)課題：《云南普洱茶化學(xué)成分及品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)研究》（省級(jí)自然科學(xué)重點(diǎn)基金），《普洱茶品質(zhì)形成機(jī)理與保健成分變化的研究》（省教育廳課題），《普洱茶新產(chǎn)品的開發(fā)研究》（農(nóng)大發(fā)展基金）。
2005年，因?yàn)閷Πl(fā)展普洱茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)普洱茶文化作出了卓越貢獻(xiàn),被中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國國際茶文化研究會(huì)、云南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、思茅市茶葉協(xié)會(huì)評(píng)為“全球普洱茶十大杰出人物”。
