張占義：七旬茶人太行深山十年深耕終獲推廣上海世博會(huì)河北館，每天的威亞表演都引來(lái)眾多游客駐足觀看，然而，大型LED背景墻上出現(xiàn)的一幕總是讓很多人疑惑，無(wú)數(shù)純凈的綠茶在屏幕上凌空飛舞，許多觀眾會(huì)聯(lián)想到，河北產(chǎn)茶嗎？或許，現(xiàn)在只能由受過(guò)培訓(xùn)的人員給他們講解趙州禪茶的故事，而在并不久遠(yuǎn)的某一天，國(guó)產(chǎn)上等綠茶中，突現(xiàn)的河北綠茶會(huì)替他們答疑解惑。
近日，市民建言“太行種茶”獲得一等獎(jiǎng)，在山區(qū)試驗(yàn)了十多年的茶葉種植，將進(jìn)入推廣階段。
■政工干部太行種茶人過(guò)30不學(xué)藝，張占義學(xué)藝那年是57歲。
一切皆因機(jī)緣巧合。1997年，張占義和同事到柏林禪寺參觀，聽(tīng)說(shuō)他們來(lái)自科研機(jī)構(gòu)，主持明海便問(wèn)起寺內(nèi)樹(shù)草枯病的原因，得到科學(xué)解釋后，明海大悅，請(qǐng)他們到室內(nèi)用茶。
品著香茗，明海對(duì)賓客講起了這趙州禪茶的來(lái)歷，雖然茶香從唐朝彌漫至今，但河北是否產(chǎn)茶，史料并無(wú)明確記載。
能否將南方的茶葉引種到北方，烹制成真正的趙州禪茶？明海的這一建議被張占義牢牢記在心底?；氐絾挝唬瑥堈剂x開(kāi)始試驗(yàn)從南方引進(jìn)茶葉種植。
將茶葉從南方引進(jìn)到北方，從高層到民間都有這樣的愿望。一項(xiàng)名為“南茶北移”的科研項(xiàng)目已在中國(guó)進(jìn)行了多年，經(jīng)過(guò)科研人員的不懈努力，山東日照等地引種均獲成功。
然而，這些南方移來(lái)的佳木向北發(fā)展時(shí)遇到了瓶頸，它向北沒(méi)有越過(guò)嶗山，向西沒(méi)有越過(guò)泰安。這兩個(gè)刻度一向被認(rèn)為是南茶北移的生死線(xiàn)。
解放后，在河北的太行山區(qū)，也零零星星進(jìn)行過(guò)南茶北移試驗(yàn)，這些試驗(yàn)在遭遇挫折后大都偃旗息鼓了。年近6旬的張占義要做一件違背科學(xué)，去完成一件不可能完成的事嗎？
彼時(shí)張占義的職務(wù)是河北省農(nóng)科院蔬菜與花卉研究所黨委書(shū)記，他大學(xué)的專(zhuān)業(yè)提思想政治教育，在進(jìn)入這家研究所之前，他當(dāng)過(guò)10年農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)，沒(méi)有任何與茶相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和背景，是一個(gè)地地道道的政工干部。
在眾人異樣的目光中，張占義只身來(lái)到了位于杭州的中國(guó)農(nóng)科院茶研所取經(jīng)。聽(tīng)說(shuō)了張占義的情況，研究人員被他的勇氣折服，遞給他幾本科普性的小冊(cè)子，表示隨時(shí)愿意受他“遙控”，電話(huà)指導(dǎo)他在種茶中遇到的難題。得到這些大專(zhuān)家的承諾后，張占義仍不肯罷休，他來(lái)到浙江農(nóng)大，買(mǎi)下了所有與茶相關(guān)的書(shū)籍。
回到石家莊，張占義一邊從《怎樣種茶》這些最基本的科普讀物學(xué)起，一邊在家鄉(xiāng)靈壽縣五岳寨附近物色了一塊不到一畝的地方種茶。那是1998年，從南方引進(jìn)的一萬(wàn)株杭州龍井43號(hào)長(zhǎng)在了太行深山。這些來(lái)自溫潤(rùn)南方的綠色天使，從此要在水瘦山寒的太行山區(qū)扎根。
1999年年初的天氣特別反常，白天天熱，晚上則要經(jīng)歷霧、霜、冰等多種災(zāi)害性天氣，這些茶苗要在太行山過(guò)第一個(gè)年，它們是否扛得住凍？一連許多天，張占義的心懸著，像看護(hù)襁褓中的孩子一樣，生怕自己做得不周到，讓它熱著了，冷著了，餓著了。期間，他給杭州打了好幾個(gè)電話(huà)，問(wèn)葉片上有雪會(huì)不會(huì)凍壞，專(zhuān)家說(shuō)，只要葉子不打蔫，沒(méi)事。
一連7天，張占義寸步不離，蹲在地邊盯著葉子看，看得眼都綠了，結(jié)果是安然無(wú)恙。
一年有大半部分時(shí)間住在茶園旁的臨建房里。經(jīng)過(guò)了3年漫長(zhǎng)的憂(yōu)心和等待后，張占義的茶園出茶了。茶葉品質(zhì)如何？2002年，農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心出具的檢驗(yàn)報(bào)告讓張占義心花怒放，“綠潤(rùn)、勻整顯芽，綠明亮，栗香濃郁，濃醇、鮮爽回甘，綠亮、嫩勻成朵”，這些用于評(píng)價(jià)名優(yōu)綠茶的字眼，竟然出現(xiàn)在第一次引種成功的自己的茶園里。
左沖右突的8年張占義的試驗(yàn)成功，將南茶北移又向北推進(jìn)了一大步，他的茶樹(shù)引種鑒定及設(shè)施栽培技術(shù)獲得了河北省科技成果證書(shū)。
自從茶樹(shù)引種成功后，張占義成了名人，各路媒體紛紛登門(mén)采訪(fǎng)他。那時(shí)候，剛剛退休的張占義剃著一個(gè)光頭，走在大街上，還被路人圍起來(lái)問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短，“你不就是電視上那個(gè)‘太行山上種茶人’嗎？”
名氣的與日俱增，并沒(méi)有讓張占義的事業(yè)順風(fēng)順?biāo)⑺角?。一些人給他潑冷水說(shuō)，“這件事只有新聞價(jià)值，并沒(méi)有推廣價(jià)值。”
如何將盆景式的栽種變?yōu)樘猩絽^(qū)一景？隨后幾年，張占義一直想證明給人看。
雖然獲得了科技成果，但眼看著他的科研項(xiàng)目保不住了。沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的科研人員愿意同他一道深入進(jìn)行進(jìn)引種育種試驗(yàn)。河北沒(méi)有種茶的歷史，各高校沒(méi)有相關(guān)專(zhuān)業(yè)，試驗(yàn)要冒一定的風(fēng)險(xiǎn)，且推廣難度大。
一位科研人員告訴他，“且不說(shuō)我不是學(xué)這個(gè)的。即使試驗(yàn)成功了，要推廣，現(xiàn)在很多科研評(píng)獎(jiǎng)都要求推廣2萬(wàn)畝以上，達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)上不獎(jiǎng)，職稱(chēng)、工資什么的都要落空。太行山里種茶推廣2萬(wàn)畝得到哪一年？其它的農(nóng)作物出新品種推廣容易得多。”
為了延續(xù)這項(xiàng)研究，張占義注冊(cè)了一家名為河北太行茶葉研究中心的民辦非企業(yè)單位，邀請(qǐng)了幾位具有高級(jí)職稱(chēng)的專(zhuān)家在中心掛名，倔強(qiáng)地繼續(xù)他的試驗(yàn)。
除了河北省農(nóng)科院撥給他很少量的科研經(jīng)費(fèi)，張占義得不到任何資金資助，這是一直困擾他的難題。他經(jīng)常給工人和合伙人開(kāi)不出工資。
2002年，一位省領(lǐng)導(dǎo)在張占義種茶的資料上批示，“南茶北移在河北生根，可喜可賀，請(qǐng)相關(guān)部門(mén)予以支持。”批示到了主管部門(mén)，一位負(fù)責(zé)人找到張占義說(shuō)：“你這當(dāng)縣長(zhǎng)出身的，把茶樹(shù)弄活就行了，還想成事？河北的茶種不活，也不好喝。”
張占義拿出相關(guān)機(jī)構(gòu)的鑒定報(bào)告給他看，這位負(fù)責(zé)人很不屑，“這種報(bào)告，給點(diǎn)錢(qián)，讓怎么寫(xiě)就怎么寫(xiě)。”他告訴張占義，領(lǐng)導(dǎo)批示了，不給資金不行，讓他去準(zhǔn)備項(xiàng)目書(shū)。
雖然受了些刺激，但對(duì)方的話(huà)還是讓他從一道厚墻看到了一屢光亮，張占義立即跑回去，一連準(zhǔn)備了好幾份項(xiàng)目書(shū)，結(jié)果都石沉大海。
之后，張占義多次找過(guò)一些主管部門(mén)，申請(qǐng)科研經(jīng)費(fèi)，有的人告訴他，“你快70歲了，又沒(méi)有高級(jí)職稱(chēng)，國(guó)家規(guī)定像你這樣的情況不能主持科研項(xiàng)目。”還有的以“項(xiàng)目不成熟”為由，把球踢到別的部門(mén)。
張占義來(lái)回跑了8年，一無(wú)所獲。
“這一點(diǎn)我們和山東有差距，人家有很多民間閑散科技人員能獲得項(xiàng)目和支持。”張占義說(shuō)，沒(méi)要到科研經(jīng)費(fèi)，他長(zhǎng)期在靈壽縣工作的經(jīng)歷，讓他在縣里沒(méi)受委曲。而縣里的財(cái)政只能保工資，沒(méi)有專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。
去年冬天，太行山區(qū)遭遇了漫長(zhǎng)的嚴(yán)寒天氣。很多人紛紛打電話(huà)問(wèn)張占義，“茶樹(shù)凍死沒(méi)有？”
“沒(méi)凍死，熱死不少。”聽(tīng)到回答，很多人都覺(jué)得不可思義。
“確實(shí)是熱死的。”張占義一臉嚴(yán)肅地告訴記者。因?yàn)椴辉诓鑸@，他電話(huà)通知工人將大棚開(kāi)窗通風(fēng)，工人怕凍著茶樹(shù)，不敢開(kāi)。大年初三這天，張占義趕到大棚一測(cè)，棚內(nèi)溫度已經(jīng)超過(guò)了35度。不少他種植多年的茶樹(shù)都悶死了。
“我種了10幾年，太了解它們的習(xí)性了。但有時(shí)候我說(shuō)的話(huà)人家不信，認(rèn)為我沒(méi)有專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。找一個(gè)懂專(zhuān)業(yè)的人來(lái)輔助我，哪怕是剛畢業(yè)的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，是我多年的夢(mèng)想。”指著那些被剪掉枯枝的茶樹(shù)樁，張占義話(huà)語(yǔ)里透著婉惜。
堅(jiān)守贏來(lái)轉(zhuǎn)機(jī)“河北不適合種茶”，“種出來(lái)的茶不好喝”，張占義知道，要改變?nèi)藗兗s定俗的慣性思維，惟有用事實(shí)來(lái)說(shuō)話(huà)。
幾年間，靠東拼西湊和透支多年的工資，張占義的茶園越種越大，從當(dāng)初的不足一畝試驗(yàn)田，擴(kuò)展到了如今的64畝。從去年開(kāi)始，他的茶園開(kāi)始盈利。
張占義不再是深山里孤單的種茶人，離他的茶園不遠(yuǎn)，一位企業(yè)家也在試種從信陽(yáng)引進(jìn)的毛尖。附近的一些村民也零零星星地建起了茶葉大棚。
當(dāng)過(guò)10年農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)的張占義認(rèn)準(zhǔn)了一個(gè)道理，山區(qū)群眾人均耕地不足1畝，百姓要脫貧致富，經(jīng)濟(jì)林種植和農(nóng)副產(chǎn)品深加工是一個(gè)好出路。
他給記者算了兩筆賬：從種植者來(lái)說(shuō)，建一畝大篷的費(fèi)用在2萬(wàn)元左右，高標(biāo)準(zhǔn)的鐵制大篷要花4萬(wàn)元左右，如果能實(shí)現(xiàn)規(guī)范化種植，三年后能產(chǎn)生收益，按一畝地產(chǎn)春茶50斤計(jì)算，這些春茶在市場(chǎng)上的售價(jià)每斤在2000元以上。
對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來(lái)講，現(xiàn)在，張占義每畝地每年給農(nóng)民800元經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，在茶園做工，一月會(huì)有數(shù)百元的收入，這些收入已經(jīng)遠(yuǎn)超過(guò)了從前他們種玉米和土豆等農(nóng)作物的收入。
在他看來(lái)，河北的茶產(chǎn)業(yè)有廣闊的發(fā)展空間。河北的人均茶葉消費(fèi)離全國(guó)平均水平尚有很大距離，市場(chǎng)空間大。在河北太行山區(qū)，特別是邯鄲等地，適合茶葉生長(zhǎng)的酸性沙質(zhì)土壤分布很廣，找到適合的水土條件，可以大面積推廣?，F(xiàn)在最主要的攔路虎是，人們的思想觀念難以轉(zhuǎn)變，特別是一些地方領(lǐng)導(dǎo)不認(rèn)可，另外，河北在茶葉種植、栽培、管理和后期加工包裝等環(huán)節(jié)，還缺少相關(guān)的技術(shù)和培訓(xùn)和產(chǎn)業(yè)鏈。
經(jīng)歷了12年漫長(zhǎng)堅(jiān)守后，最近，張占義的茶事迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī)。一項(xiàng)“在太行山南部山區(qū)建設(shè)50萬(wàn)畝茶園”的人民建議得到了多位省領(lǐng)導(dǎo)的批示，河北省林業(yè)局制定了具體實(shí)施對(duì)策，建議省財(cái)政拿出專(zhuān)項(xiàng)資金扶持太行山區(qū)茶葉發(fā)展，前期在五岳寨地區(qū)建立1-2萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)茶葉示范基地，并依托河北太行茶葉研究中心建立河北省茶葉良種引進(jìn)馴化繁育基地。
中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所吳洵研究員告訴記者，受光照和溫差等因素影響，從理論上講，綠茶越向北走品質(zhì)越好，紅茶越向南走品質(zhì)越好。已經(jīng)送檢的太行龍井茶氨酸特高，屬上等綠茶，具有廣闊的市場(chǎng)前景和推廣價(jià)值。
吳洵說(shuō)，山東的茶葉種植搞了半個(gè)多世紀(jì)，才達(dá)到今天約50萬(wàn)畝的種植規(guī)模。河北的茶葉種植起步時(shí)間不長(zhǎng)，目前還處于試驗(yàn)階段，大面積的推廣還面臨著很多困難，技術(shù)方面的難題不是太大，主要是受自然條件和水土條件的限制，另外，大篷種植對(duì)農(nóng)民來(lái)說(shuō)成本高、回報(bào)周期長(zhǎng)，有一些風(fēng)險(xiǎn)。雖然北方種茶成本比南方高，但卻有品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì)。他建議，目前可先結(jié)合旅游，搞一些生態(tài)農(nóng)業(yè)方面的小面積種植，而后逐步推廣。
盛夏，涼風(fēng)在山里穿來(lái)鉆去。在一片油油的綠茶前，張占義輕撫著綠茶，同撫著自己孩子的發(fā)梢一般。他有一個(gè)理想，將來(lái)河北和京津地區(qū)居民杯中的上等綠茶，都可以溯源到太行山，乃至燕山。
