飲與食乃民生大計，食品生產(chǎn)監(jiān)督是質(zhì)監(jiān)局的重要職責。雅安是產(chǎn)茶大市，茶業(yè)是雅安重要的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，如何做好茶業(yè)的質(zhì)量、安全監(jiān)督，既是食品安全保障的需要，也是產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的需要。雅安國家茶檢中心的奠基，這是雅安質(zhì)量技術監(jiān)督建設的一個里程碑，標志著雅安的質(zhì)檢工作翻開了嶄新的歷史一頁。 盛照耀“揚子江中水，蒙頂山上茶”，這首流傳千年的茶聯(lián)，吟誦的正是世界茶文化發(fā)祥地雅安的“雅茶”。
由于降水豐富，氣候濕潤，雅安境內(nèi)非常適合種植茶葉。據(jù)了解，全市茶園面積多達54.6萬畝，茶葉收入、產(chǎn)量均名列全省第一，QS茶葉生產(chǎn)、加工企業(yè)83家，而小作坊更是數(shù)量龐大。在“雅茶”熱銷全國，為雅安經(jīng)濟發(fā)展帶來巨大效益的同時，質(zhì)監(jiān)部門對茶葉質(zhì)量監(jiān)管的壓力也與日俱增。保障茶葉的質(zhì)量，避免茶葉加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)食品安全問題發(fā)生，既是雅安產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，也是廣大人民群眾食品安全的需要。
如何既服務于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，又服務于群眾生活？5月11日，國家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（四川雅安）奠基儀式之后，記者專訪了雅安市質(zhì)量技術監(jiān)督局黨組書記、局長盛照耀。
記者：我們發(fā)現(xiàn)近些年來雅安質(zhì)監(jiān)局的許多工作都與茶產(chǎn)業(yè)相關，昨天又舉行了國家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心的奠基儀式，全國建成和在建的茶檢中心據(jù)說只有四個，雅安質(zhì)監(jiān)局為什么下這么大的力氣來做？
盛照耀：雅安現(xiàn)在是“北茶竹、南果蔬”的種植格局，特別是茶產(chǎn)業(yè)。茶葉是雅安最重要的產(chǎn)業(yè)，也是特色產(chǎn)業(yè)，還是戰(zhàn)略性的支柱產(chǎn)業(yè)，因此，質(zhì)監(jiān)局抓茶葉的質(zhì)量安全就是服務于全市的產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局。從抓食品安全必須從源頭抓起這個角度來說，抓茶葉的質(zhì)量就是為人民群眾抓食品安全。雅安質(zhì)監(jiān)局長期以來把不斷提高茶葉質(zhì)量監(jiān)管的能力作為實施“以質(zhì)取勝，質(zhì)量興川”戰(zhàn)略的重要舉措。
記者：茶葉的質(zhì)量安全確實事關每個人，作為茶葉主產(chǎn)地的雅安，質(zhì)監(jiān)局作了哪些工作？通過質(zhì)監(jiān)局的工作，百姓喝到了放心的雅茶嗎？
盛照耀：從質(zhì)監(jiān)局的工作范圍來講，我們主要抓茶葉的質(zhì)量體系建設和質(zhì)量服務體系建設。
一是建立健全農(nóng)業(yè)標準化體系。以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為重點，建立和完善全市農(nóng)業(yè)標準體系、農(nóng)業(yè)標準推廣體系、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證體系和農(nóng)業(yè)標準信息體系。加大標準實施力度，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)標準實施的有效性。認真做好農(nóng)產(chǎn)品加工“龍頭”企業(yè)和名、優(yōu)、特、新農(nóng)產(chǎn)品及無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的標準化工作，積極推行無公害農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證（GAP），確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。我們要求企業(yè)一定要采用先進標準體系，努力提高企業(yè)標準化整體水平、技術工藝水平，積極開展相關的國際產(chǎn)品質(zhì)量認證和生產(chǎn)管理認證。在茶葉企業(yè)，我們積極推行ISO9000系列質(zhì)量管理體系、ISO14000系列環(huán)境管理體系，積極采用SA8000系列社會責任體系，扎實做好品牌產(chǎn)品、品牌企業(yè)、區(qū)域品牌創(chuàng)建的基礎工作。二是推進農(nóng)業(yè)標準化示范項目建設。三是加大涉農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測體系建設。這些都是練內(nèi)功的工作。現(xiàn)在我們可以說，大家喝雅安茶是可以放心的。
記者：“國家茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”的建成，對雅安茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和壯大有著怎樣的意義？雅安質(zhì)監(jiān)局準備如何以此為平臺，更好地保障食品安全、服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展？
盛照耀：茶葉的監(jiān)管不同于其他食品，除了要依靠一些傳統(tǒng)的檢驗手段和檢測標準外，我們更注重技術的引進和創(chuàng)新。雅安作為茶葉主產(chǎn)地，全市涉茶綜合產(chǎn)值超過30億元。市委、市政府一直在積極地向國家質(zhì)檢總局申報籌建“國家茶檢中心”，2010年11月,質(zhì)檢總局正式批復同意建設。建成后的“國家茶檢中心”，將是一個具備茶葉及茶產(chǎn)品檢測能力的國家級公共技術服務平臺，覆蓋綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶、花茶、茶葉深加工產(chǎn)品以及代茶飲料等9個大類，檢驗參數(shù)97個，集產(chǎn)品開發(fā)、科技創(chuàng)新、標準研究、咨詢服務、檢驗檢測于一體，將為雅安、四川乃至西南地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供便捷、有效的技術支撐；也將大大降低企業(yè)科技投入和產(chǎn)品檢測成本，同時也能更好服務于茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標準化、規(guī)?；同F(xiàn)代化。我們相信，國家茶檢中心竣工后，能帶動雅安市甚至四川全省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展！
記者：現(xiàn)在看來，質(zhì)量技術監(jiān)督不僅僅是“望聞問切”，還得拿出科學的數(shù)據(jù)才行。我們注意到，近年來雅安質(zhì)監(jiān)局和四川農(nóng)大開展了許多合作，這是為什么？
盛照耀：技術瓶頸一直是質(zhì)監(jiān)部門面臨的困難。很多質(zhì)量問題，不是光靠質(zhì)監(jiān)人員的肉眼就能檢測出來的。我們除了向總局、省局進行學習交流外，還與四川農(nóng)業(yè)大學進行了許多合作，達到“資源共享、優(yōu)勢互補、合作雙贏”的良好效果。
這種局校合作的模式，為培養(yǎng)雅安質(zhì)監(jiān)人才隊伍構(gòu)建了新的平臺，為提高技術檢測能力增添了新的舉措，更為“國家茶檢中心”人才引進和培養(yǎng)及長遠發(fā)展打下了堅實的基礎。
