
一臉慈祥的笑容,一身素色打扮,隨意梳理的絲絲白發(fā),駱少君老師展示在人前的總是這般平易近人,絲毫沒有
專家的架子。這是一位全身寫滿愛心的女性,是一位滿身浸閏著茶之靈性的女性。走近她,會將你的拘束統(tǒng)統(tǒng)收走,留給你的是實實在在的舒心、融洽和悠悠茶香。
1942年,駱少君出生在福建永安。也許是與茶有緣,高中畢業(yè)時她考入浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè),1965年畢業(yè)后分配到福建福州茶廠當(dāng)技術(shù)員。1979年至1980年她到廣州外語學(xué)院進修,1981年作為公派留學(xué)生到日本留學(xué)2年,1984年調(diào)到中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所進行茶葉質(zhì)量約監(jiān)督檢驗和茶葉香氣的研究。
40年來,駱少君一直從事茶葉生產(chǎn)、研究工作,她主持研究的“閩75型花茶窖制聯(lián)合機”、 “閩76型花茶窖制聯(lián)合機”、“花茶香氣的研究”榮獲省部級科技進步獎,主持完成的“茉莉花茶工藝改革”,1993年被國家科委列入“國家剛支成果重點推廣計劃”項目,獲聯(lián)合國技術(shù)信息促進系統(tǒng)中國國家分部的“發(fā)明創(chuàng)新科技之星獎”。1991年起享受國務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼。
“喝茶,從某種意義上說,比找對象和生孩子還難,但是一旦找到自己喜歡的,便會讓人終身不悔。會喝茶,能撥
到自己喜歡的茶,是幸福的。因此,無論是賣茶的還是推廣茶的,都要做個‘好媒人" ’好導(dǎo)游‘,注重引導(dǎo)消費者對茶的認(rèn)知。”在一次斗茶比賽中,駱少君的一席話讓在場的聽有人如醍醐灌頂。近年來,在繼續(xù)科研工作的同時,駱少君也更關(guān)注保護茶葉生態(tài)環(huán)境、重視茶葉質(zhì)量安全。她說:人類從來沒有像現(xiàn)在這樣,受到來自空氣、水、農(nóng)藥、電器等各個方面的污染,而且現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)也與過去大不框同,飲食解毒變得尤為重要,而茶葉的解毒功能特別強,可以和體內(nèi)很多毒索結(jié)合成不溶于水的物質(zhì)排出體外。她強調(diào):好茶看工藝,更看地域生態(tài)環(huán)境,武夷巖茶赫是最好的例子。從1967年第一次到武夷山,30年間她已記清來過武夷山多少趟。武夷山清新的空氣、豐富的物種、沒有一點雜質(zhì)的山水,孕育出的豐厚巖韻深深地烙在她心里。在我國能保存這么一塊“未受污染的世界環(huán)境保護的典范”,是茶葉界的福氣。
有了好茶就更需要通過推廣好茶來讓更多的消費者了解飲茶健康、合理飲茶,讓消費者正確認(rèn)識茶葉在生活中的應(yīng)
用。“現(xiàn)在很多人的生活方式不夠健康。喝茶其實是一種低碳的、健康的生活方式,能夠提高免疫力,是去火排毒、清除體內(nèi)垃圾最簡單、最方便、最經(jīng)濟的方法。喝茶還能抗輻射。在高輻射、氧氣少的情況下,茶葉可以補充維生素,維持身體機能。”
“提倡’茶為國飲‘已經(jīng)追在眉睫”、 “健康飲茶應(yīng)從孩子抓起”……這些都曾是駱少君的提案。她認(rèn)為在中小學(xué)中推廣飲茶是可行的,上海市各中小學(xué)校已經(jīng)把茶文化教育列為必修課。前年的全國政協(xié)會上,她又提出了將飲茶、養(yǎng)生保健列入必修課程的提案,希望茶文化教育能從全國的娃娃們抓起。駱少君首先就從自己的孫子孫女教起, “很多學(xué)生帶可樂、雪碧等碳酸飲料上學(xué),我的孫子、孫女上幼兒園、上小學(xué),我就讓他們帶一大杯茶水。”碰上節(jié)假日,駱少君經(jīng)常在家里舉行品飲茶葉比賽,哪位孫輩贏了,都能得她特制的獎牌。在她的悉心引導(dǎo)下,孫子孫女們都成了喝茶的義務(wù)宣傳員和茶文化的推廣者,經(jīng)常告訴同學(xué)們喝茶的好處,使周圍的很多小朋友都喜歡上了喝茶。
這位上個世紀(jì)80年代留學(xué)歸來的學(xué)者,用一顆鉆研愛茶的心成就了我國茶葉香氣化學(xué)學(xué)科的建立。而今,已年過古稀的她又再次以滿腔的熱情投入到推廣健康的日常飲茶方式和培育下一代飲茶習(xí)慣上。