中華茶文化歷史源遠流長。茶由禪興，由禪賦于茶無比深邃的精神內涵，遂使世出世間的飲茶活動升華為茶道。超佛越祖的禪，出現(xiàn)于東方的中國，而禪文化的研究則成為今日國際性的課題，由禪道催生的茶道源出于中國，爾后舶入日本，蔚成茶禪一體的日本茶道，流風所及，演變成今日韓國的茶禮和我國臺灣的茶藝。
追本溯源，飲茶之風的出現(xiàn)與盛行，原本與佛教有著密不可分的淵源;在一定的程度上，茶道文化由佛教催生和推廣，而茶與佛教禪定發(fā)生關聯(lián)，則是禪定借助于茶的物質屬性中有益于禪定的一面。至于茶與宗門禪的接軌，并進而演繹為“茶禪一味”的理念，則源自宗門禪提倡的“世間法即佛法、佛法即世間法”的宗旨和禪者會道之后，巧施機鋒，妙傳心印的自性流露。茶味禪味，味味一味，茶禪一味，原本如斯。
