長(zhǎng)春舉辦“茶文化暨茶藝師培訓(xùn)班”普及茶文化
12月7日電 為普及茶文化，使茶館經(jīng)營(yíng)行業(yè)進(jìn)一步走向規(guī)范化，4日下午，由吉林省長(zhǎng)春市茶葉協(xié)會(huì)主辦的“2009中國(guó)長(zhǎng)春茶文化暨茶藝師培訓(xùn)班”在長(zhǎng)春天圣元瑞寶茶坊舉行，來自長(zhǎng)春市各大茶樓的管理人員30余人參與了此次培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)班的主講教師為國(guó)家級(jí)茶藝技師劉南江，在首堂培訓(xùn)課上，她主要為學(xué)員們講解了烏龍茶的起源、泡茶禮儀、品茶動(dòng)作及步驟、飲用禁忌等內(nèi)容，對(duì)“隔夜茶能否飲用”“品茶器具的保養(yǎng)”等傳統(tǒng)話題也做了新的詮釋。學(xué)員們?cè)诮邮芘嘤?xùn)之后紛紛表示，盡管平時(shí)從事著茶館的經(jīng)營(yíng)工作，但是對(duì)茶文化的許多內(nèi)容的確了解得不夠，通過培訓(xùn)能夠真正地做到“懂茶”。
國(guó)家級(jí)茶藝技師劉南江告訴記者：“我們北方地區(qū)，沒有茶樹生長(zhǎng)，沒有茶樹工藝，那么近幾年來在北方地區(qū)茶樓又興起很多，所以大家對(duì)茶這方面很認(rèn)可，時(shí)尚性、追隨性很認(rèn)可，但知識(shí)面上非常缺乏，如果說想讓大家知道這個(gè)茶在品飲的時(shí)候更有藝術(shù)觀賞性，更實(shí)用性、更科學(xué)性，對(duì)自己的身體、對(duì)大眾，所以對(duì)這些茶客更負(fù)責(zé)任的話，我們有必要做一些大眾性的培訓(xùn)。”
據(jù)了解，首堂培訓(xùn)課結(jié)束后，有關(guān)專家將在今后定期組織相關(guān)培訓(xùn)，并根據(jù)北方城市茶文化的實(shí)際情況策劃選題，力求讓這座城市的茶文化真正地得到提升。
