一株高三米、直徑半米的湖南安化“萬(wàn)兩茶”今天在長(zhǎng)沙亮相。制作方稱，這是目前世界上唯一一株“萬(wàn)兩茶”，正在申報(bào)世界吉尼斯紀(jì)錄。
湖南安化黑茶曾被稱為“中國(guó)古絲綢之路上的神秘之茶”。安化黑茶的神秘在于茯茶中特有的“金花”是其他茶類和其他地方的黑茶所不具有的。經(jīng)科學(xué)研究證明，“金花”即茯茶中的冠突散囊菌，有較強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效，而“發(fā)花”工藝被列入國(guó)家機(jī)密。
此次亮相、可稱世界茶王的“萬(wàn)兩茶”即由優(yōu)質(zhì)安化黑茶制作。顧名思義，“萬(wàn)兩茶”重萬(wàn)兩，按古制十六兩為一斤，約重六百二十五斤。由八個(gè)技藝嫻熟的工匠日夜趕工耗費(fèi)九十八天制作完成，僅成本就花費(fèi)七十多萬(wàn)元人民幣。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，“萬(wàn)兩茶”用編織的竹篾包裹著，透過(guò)篾縫可見(jiàn)黑糊糊的茶柱，散發(fā)著黑茶的清香。制作方湖南怡清源茶業(yè)董事長(zhǎng)簡(jiǎn)伯華介紹，“萬(wàn)兩茶”制作工藝與歷史悠久的安化“千兩茶”制作工藝一樣。他們把采集下來(lái)的茶葉裝在竹篾編織的圓柱形筒中，捆綁好后進(jìn)行滾壓，把茶葉新鮮的汁全部榨出來(lái)，然后再將滾壓好的茶葉竹筒放在室外四十九天，讓其自然發(fā)酵。
如此“龐大”的茶葉又將如何飲用？記者親睹，工匠用鐵錘一點(diǎn)點(diǎn)敲擊，掉落下的零星便可沖飲。簡(jiǎn)伯華說(shuō)，如今安化黑茶已經(jīng)遠(yuǎn)銷東南亞及歐美國(guó)家，韓國(guó)人稱其為“瘦身茶”，臺(tái)灣人稱“消食茶”，西方人則稱“健康之液”。
