９月２４日，安溪縣委、縣政府召開茶業(yè)形勢(shì)分析會(huì)，分析當(dāng)前該縣茶產(chǎn)業(yè)面臨形勢(shì)，研究部署下階段工作。
在這次重要會(huì)議上，人們廣為關(guān)注的安溪今年秋茶形勢(shì)預(yù)測(cè)，也終于有了答案，即今年安溪秋茶將呈現(xiàn)“一升一降二穩(wěn)定”態(tài)勢(shì)。對(duì)于全國茶市來說，這個(gè)結(jié)果無疑將讓各方皆大歡喜。
安溪縣委書記李建輝在分析會(huì)上說，茶業(yè)是安溪的“錢袋子”和“命根子”，要堅(jiān)持把茶業(yè)放在第一位，居安思危，防微杜漸，群策群力，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)提升。縣長(zhǎng)陳燦輝就學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒莊園管理模式，不斷探索創(chuàng)新茶業(yè)發(fā)展機(jī)制提了具體要求。
安溪縣委調(diào)研員、縣茶管委主任陳水潮主持會(huì)議，分析國內(nèi)、國際茶業(yè)形勢(shì)并提出對(duì)策思考。安溪部分茶葉專業(yè)合作社代表、部分規(guī)模茶企負(fù)責(zé)人參加了座談。
陳水潮首先通報(bào)分析去年國際國內(nèi)茶葉產(chǎn)銷概況，目前全球茶葉產(chǎn)銷雖然基本平衡，但隨著我國茶葉產(chǎn)能的增長(zhǎng)，未來全球茶葉產(chǎn)銷將凸現(xiàn)矛盾。
據(jù)通報(bào)全球現(xiàn)有產(chǎn)茶國家５０多個(gè)，去年茶葉總產(chǎn)量約３６０萬噸；消費(fèi)方面目前全世界有６０多個(gè)國家約３０多億人飲茶，年消費(fèi)茶葉約３６０萬噸，人均１.２公斤。全球茶葉產(chǎn)銷基本平衡。
陳水潮介紹，我國現(xiàn)有產(chǎn)茶縣約２０００個(gè)，去年全國茶園總面積２５７９萬畝，茶葉總產(chǎn)量１２４萬噸。與２０００年相比，８年來我國茶葉總產(chǎn)量，以每年８％的速度遞增，全世界每年增加的茶葉產(chǎn)量，幾乎全部來自中國，預(yù)測(cè)今后全球茶葉產(chǎn)能與消費(fèi)的矛盾，將越來越突出。
福建產(chǎn)茶全國第一安溪茶業(yè)健康平穩(wěn)
國際國內(nèi)兩大茶市場(chǎng)介紹后，陳水潮將茶業(yè)形勢(shì)分析的重點(diǎn)放在省內(nèi)。
他說，我省至去年茶葉總產(chǎn)量已達(dá)２５萬噸，占當(dāng)年全國茶葉總產(chǎn)量的五分之一，位居我國產(chǎn)茶省首位。他介紹，在這２５萬噸茶葉中，烏龍茶約占１３萬噸，占全國烏龍茶總產(chǎn)量的８６％。
陳水潮說，這些年我省茶產(chǎn)區(qū)相繼采取措施發(fā)展生產(chǎn)，目前烏龍茶栽培面積超萬畝的縣就有１８?jìng)€(gè)，產(chǎn)量超千噸的縣就有１４個(gè)。
據(jù)了解茶葉產(chǎn)量大大提高的同時(shí)，茶葉營銷在我省也出現(xiàn)一波波熱潮。去年“武夷巖茶”、“金駿眉”、“坦洋工夫”等紅茶，在省內(nèi)進(jìn)行罕見的推廣，有些原來價(jià)不過百元的茶葉，一度被抬升至一萬多元，漲幅百倍以上，引起全國茶市深深憂慮。
不過安溪不為所動(dòng)，繼續(xù)堅(jiān)持既定的茶業(yè)發(fā)展方針，不參與不炒作，保持了我省茶市的基本穩(wěn)定。今年來安溪茶業(yè)總體形勢(shì)更是呈現(xiàn)健康平穩(wěn)的特點(diǎn)，為確保全省茶業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，做出新的貢獻(xiàn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年１～９月，安溪全縣茶葉產(chǎn)量近４萬噸，產(chǎn)值４８億元，其中一產(chǎn)３２億元，二、三產(chǎn)合計(jì)１６億元，運(yùn)行平穩(wěn)健康。
預(yù)測(cè)
今年安溪秋茶將呈什么走勢(shì)，這是全國茶市都感興趣的問題。９月２４日，陳水潮就此作了預(yù)測(cè)，認(rèn)為今年安溪秋茶將呈“一升一降二穩(wěn)定”態(tài)勢(shì)。
今年秋茶質(zhì)量之所以被預(yù)測(cè)，將會(huì)出現(xiàn)上升，原因主要有以下３方面依據(jù)。
其一是今年安溪秋茶生長(zhǎng)期間降雨偏少，光合作用時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，茶葉積累的內(nèi)含物更加飽和，所制茶葉將更加富有內(nèi)溶物，“秋香”特色將更加濃郁，觀音韻味將更加淳厚。
其二是雨水偏少，茶葉生長(zhǎng)較為緩慢，抽梢間節(jié)短，這將使茶葉變得肥厚，單位重量茶葉所含有機(jī)物將增多，從而使茶葉質(zhì)量得以提升；
其三是安溪“萬人培訓(xùn)”工程，以及形形色色的制茶技術(shù)培訓(xùn)，已經(jīng)使安溪廣大茶農(nóng)制茶技術(shù)大為提升，科學(xué)制茶、精心制茶成為新風(fēng)尚。
分析認(rèn)為由于上述３個(gè)原因，今年安溪秋茶質(zhì)量將有所提升；與此同時(shí)，由于其他２個(gè)原因，今年安溪秋茶產(chǎn)量卻將出現(xiàn)一定比例的下降。
這２個(gè)原因一與降雨不足有關(guān)，即由于雨水偏少，秋茶樹抽梢芽數(shù)減少，單位茶園面積所能采集的茶青將相應(yīng)減少；第二個(gè)原因是外安溪部分茶農(nóng)退茶還耕，以及安溪全縣相當(dāng)部分的低效益茶園正在改造，因此茶園面積等于縮小，茶葉產(chǎn)量也將相應(yīng)減少。
茶葉價(jià)格穩(wěn)定中檔茶葉熱銷
預(yù)測(cè)中所稱“二穩(wěn)定”即價(jià)格穩(wěn)定和銷售穩(wěn)定。其中全年茶價(jià)與去年同期相比，將呈現(xiàn)總體穩(wěn)中有升。
原因一者因茶質(zhì)上升，二者因產(chǎn)量略減，自然將使茶價(jià)有所升高，因?yàn)橘|(zhì)量好物有所值，同時(shí)產(chǎn)量減少供求關(guān)系也將變化，都將刺激茶價(jià)相應(yīng)提升。
同時(shí)預(yù)測(cè)認(rèn)為，今年秋茶安溪鐵觀音銷售形勢(shì)將比較樂觀，原因是今年１～８月市場(chǎng)調(diào)查顯示，省外茶葉需求量較去年增加約１０％，而且秋茶銷售時(shí)間較長(zhǎng)，重大節(jié)假日多，也會(huì)帶來銷售利好。
至于什么質(zhì)量檔次的茶葉更易熱銷的問題，預(yù)測(cè)認(rèn)為中檔茶熱銷將成必然。
關(guān)于茶葉出口問題，陳水潮說，今年１～８月，安溪茶葉出口量９１００噸，較去年同期有所下降，出口金額２７００萬美元，同樣出現(xiàn)小幅下降。
據(jù)分析安溪茶葉出口出現(xiàn)量與價(jià)雙雙下挫，原因有４方面：一是金融危機(jī)影響，進(jìn)口國減少茶葉進(jìn)口量；二是進(jìn)口國日本今夏氣溫偏低，茶飲料減少；三是進(jìn)口國茶飲料生產(chǎn)多樣化，如增加花茶、綠茶等，烏龍茶飲料減產(chǎn)；第四個(gè)是進(jìn)口國貨幣貶值，抑制消費(fèi)者購買欲望。
對(duì)策
針對(duì)國際國內(nèi)茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)特點(diǎn)，以及對(duì)這一形勢(shì)的分析，陳水潮還提出一系列應(yīng)對(duì)策略及對(duì)策建議。目前這些策略建議引起安溪縣委、縣政府高度重視，正在研討并陸續(xù)執(zhí)行之中。
對(duì)策一突出中心工作服務(wù)秋茶產(chǎn)銷
陳水潮認(rèn)為，要圍繞安溪縣委書記李建輝所提“三思考”，突破８?jìng)€(gè)局限。當(dāng)前要把整頓規(guī)范農(nóng)資市場(chǎng)，和總結(jié)推廣華虹公司制作經(jīng)驗(yàn)作為重點(diǎn)，要把學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒莊園管理模式，加快實(shí)施“年百座茶山綠化行動(dòng)”，同時(shí)還要抓好茶葉專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)。
陳水潮說，當(dāng)前這幾項(xiàng)工作都十分重要，都事關(guān)安溪茶業(yè)發(fā)展大局，對(duì)于當(dāng)前做好秋茶上市工作也有重要作用，因此要件件抓落實(shí)抓出成效。
對(duì)策二提高運(yùn)作水平增強(qiáng)發(fā)展活力
陳水潮就這一對(duì)策提出８項(xiàng)舉措———
一是深入研究海西政策，主動(dòng)作為，爭(zhēng)渠道與相關(guān)政策銜接，爭(zhēng)取項(xiàng)目爭(zhēng)取支持；
二是今明兩年要借助香港國際茶展，２０１０年上海世博會(huì)、海峽兩岸茶博會(huì)以及中國國際投資貿(mào)易洽談會(huì)等高端平臺(tái)，有所作為，擴(kuò)大安溪鐵觀音國際市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力；
三是爭(zhēng)取各大財(cái)團(tuán)、資本運(yùn)營商，參與安溪骨干茶企升級(jí)改造，進(jìn)一步引導(dǎo)八馬茶業(yè)，安溪茶廠，日春股份公司等首批安溪茶企爭(zhēng)取上市；
四是爭(zhēng)取引進(jìn)有關(guān)飲料巨頭，如可口可樂公司等，共同開發(fā)鐵觀音茶飲料；
五是支持安溪茶企聯(lián)手世界知名賣場(chǎng)企業(yè)，如沃爾瑪、家樂福、歐尚、華潤(rùn)等，利用其超市賣場(chǎng)，擴(kuò)大茶葉流通；
六是利用安溪鐵觀音制作技藝，成國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)并申報(bào)世界“非遺”，提高茶文化宣傳基調(diào)；
七是充分發(fā)揮安溪鐵觀音研究院平臺(tái)，加大茶業(yè)科研力度，特別要加強(qiáng)保健養(yǎng)生功效等基礎(chǔ)研究，加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化宣傳，使之為安溪茶業(yè)提供現(xiàn)實(shí)服務(wù)；
八是建議與省內(nèi)高校合作辦學(xué)，創(chuàng)建安溪鐵觀音學(xué)院，培養(yǎng)茶業(yè)人才。
對(duì)策三夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)服務(wù)產(chǎn)銷組織
陳水潮在這方面所提對(duì)策內(nèi)容主要有３點(diǎn)———
一是因地制宜，提供“龍頭企業(yè)＋農(nóng)戶”、“茶葉專業(yè)合作社＋農(nóng)戶”，以及“中介組織＋農(nóng)戶”等模式，推動(dòng)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
二是運(yùn)作好安溪鐵觀音市場(chǎng)信息交流服務(wù)中心，及時(shí)編制并客觀發(fā)布安溪鐵觀音價(jià)格指數(shù)，推廣廠家直銷、品牌專賣、連鎖加盟、網(wǎng)絡(luò)營銷等現(xiàn)代營銷方式，發(fā)展電子商務(wù)，用現(xiàn)代流通方式推進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。
對(duì)策四延展產(chǎn)業(yè)平臺(tái)提升發(fā)展實(shí)力
主要對(duì)策內(nèi)容有３點(diǎn)，一是加快規(guī)劃建設(shè)海峽茶博園，構(gòu)建以該園為龍頭的安溪茶文化旅游和茶文化專業(yè)體系；二是以海峽兩岸（安溪）茶業(yè)合作加工示范區(qū)為龍頭，加快茶博園、海西茶業(yè)基地、閩臺(tái)茶葉機(jī)械產(chǎn)業(yè)園區(qū)等項(xiàng)目建設(shè)，構(gòu)建茶葉深加工和配套延伸產(chǎn)業(yè)體系；三是茶都改造等。
