“我就是一個(gè)做茶的師傅，把蔡做好才是我想安的。”
“滿城盡是金駿眉。”四年前，這一景象曾在福建茶市華麗地上演過，并從福建擴(kuò)散到省外，引發(fā)了一場(chǎng)由“金駿眉”引領(lǐng)的紅茶消費(fèi)熱。一時(shí)間，福建茶市中“城頭變幻大王旗”，消費(fèi)者爭(zhēng)相購買金駿眉，凡飲茶處必有金駿眉，甚至連一些原本專賣鐵觀音、武夷巖茶的茶莊也紛紛把金駿眉視為“鎮(zhèn)店之寶”。金駿眉這匹“黑馬”開始縱橫疆場(chǎng)，價(jià)格一路飆升，在某些地方甚至打出了10萬元/斤的天價(jià)。撇去價(jià)格華而不實(shí)的浮沫，不可否認(rèn)，以金駿眉為代表的“駿眉家族”（銀、銅駿眉）的躥紅，在一定程度上帶動(dòng)了一度沉寂的福建紅茶乃至全國紅茶的振起，成為茶市消費(fèi)的新寵，甚至還使一些傳統(tǒng)綠茶、烏龍茶產(chǎn)區(qū)也都樹起了“綠改紅”、“烏改紅”的旗幟--紅茶“紅”了。然而，當(dāng)人們?cè)诮蚪驑返赖卣?ldquo;金”論“銀”時(shí)，必然也不會(huì)忘記首泡茶的締造者--梁駿德。
若以8歲時(shí)“上山采茶，用腳揉茶”作為他事茶的開端，梁駿德至今已經(jīng)做了半個(gè)多世紀(jì)的茶了。他祖上世代都以制茶為生，從小的耳濡目染，再加上與生俱來的制茶天賦，21歲那年他就成為生產(chǎn)隊(duì)中制作正山小種紅茶的主要技術(shù)骨干之一。就這樣，他在這個(gè)平凡的崗位上默默地工作了近20年，制茶技術(shù)日趨精湛。1988年，為適應(yīng)和滿足正山小種出口茶的需求，武夷山桐木村委會(huì)成立了桐木茶廠，村委會(huì)在尋找制茶師時(shí)，首個(gè)人選就想到了他，并把他調(diào)來負(fù)責(zé)正山小種紅茶初制、精制以及初制茶品質(zhì)的把關(guān)，隨后他又被元正茶業(yè)聘為主要技術(shù)負(fù)責(zé)人。他在正山小種的“桂圓香”中又度過了十幾個(gè)春秋，而此時(shí)的他已是遠(yuǎn)近聞名的制茶師了。
梁駿德的“茶粉”很多，全國各地都有對(duì)他所制的茶情有獨(dú)鐘的茶客。這一年，幾位北京的“茶粉”來桐木關(guān)出了一道題：為何龍井可以用芽尖制出好茶，正山小種就不行呢？這個(gè)命題難度很大，因?yàn)樵夏鄱雀撸嗄頃r(shí)就容易斷碎，而且采工成本很高，一般的制茶師都不敢接，但梁駿德卻決定試一試。2005年6月21日，對(duì)于梁駿德以及福建茶界來說，注定是不平凡的一天--憑借40多年的制茶經(jīng)驗(yàn)，梁駿德帶著幾名老茶師把茶按要求做出來了。幾位北京的“茶粉”品過之后，激動(dòng)了好一陣子：外形細(xì)秀，色澤金、黃、黑相間，啜一口入喉，甜感頓生，香氣、滋味似果、蜜、花、薯等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長。由于它外形似眉毛，于是第一泡“金駿眉”就這樣誕生了，并根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘標(biāo)準(zhǔn)的差異，金駿眉又衍生出“銀駿眉”、“銅駿眉”（大赤甘、小赤甘）等。“金駿眉”的問世，很快在茶市中形成了一股紅茶沖擊波，且波及全省乃至全國，至今仍是紅紅火火。
但是，梁駿德并沒有因此而滿足，從來沒有忘記自己是個(gè)茶師，在傳承正山小種傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上繼續(xù)開展工藝創(chuàng)新，開發(fā)了金玫瑰、金小種、小種紅袍等新工藝小種紅茶，續(xù)寫“金駿眉”的傳奇。“我就是一個(gè)做茶的師傅，把茶做好才是我想要的。”僅此而已。
