安溪，這個常常被提起的都市，話講到安溪，安溪就是茶葉出名吧？但安溪是中國茶都，這個名號也是拍得很響的。
安溪自然環(huán)境得天獨厚，茶樹資源十分豐富，現(xiàn)已收集的茶樹品種達50余種，被譽為“茶樹良種寶庫”?，F(xiàn)將安溪最具代表性的六大名茶簡介如下：
鐵觀音：原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn)，系烏龍茶中之極品。其條索緊結沉重，茶湯金黃明亮，香氣馥郁悠長，滋味醇厚甘鮮，被評為全國名茶和世界名茶。其中，珍再享鐵觀音也是福建珍再享茶業(yè)2008年總年度的銷售冠軍品牌。
黃金桂（黃旦）：原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品，具有“一早二香”的獨特品質(zhì)，1985年被評為全國名茶。
本山：原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn)，與鐵觀音近親，但生長勢與適應性均比鐵觀音強，成茶品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。又可以稱是小鐵觀音，在閩南一代，本山品種相對較少了，采摘的時間，一般在鐵觀音前1周，珍再享茶業(yè)負責人告訴記者。
毛蟹：原產(chǎn)于安溪大坪鄉(xiāng)，適應性廣，抗逆性強，易于栽培，產(chǎn)量較高，外形條索緊結，嫩葉尾部多白毫，內(nèi)質(zhì)香氣清高，深受消費者青睞。
梅占：原產(chǎn)于安溪蘆田鎮(zhèn)，適應性廣，產(chǎn)量較高，在不同產(chǎn)地能適制各種茶類。制紅、綠茶香高味醇；制烏龍茶香味獨特，品質(zhì)優(yōu)良。
大葉烏龍：原產(chǎn)于安溪長坑珊屏，適應性廣，抗逆性強，根系發(fā)達，耐旱耐寒，抗病蟲害能力強，產(chǎn)量高，品質(zhì)好，深受消費者喜愛。
現(xiàn)為藍田鄉(xiāng)烏龍茶較為出名，珍再享茶業(yè)負責人王朱生告訴記者，藍田烏龍茶采用了是鐵觀音制作方法，我們在藍田也擁有自己的烏龍茶（種茶）茶園100多畝，分布在海拔1000多米的朝天山腳下。
