普陀佛茶簡介
普陀山，中國四大佛教名山之一，古人稱之為“海天佛國”、“人間第一清靜境”。大海環(huán)抱的普陀名山，金沙綿亙，景色優(yōu)美，吸引著無數(shù)中外游客。但是對于愛茶人來說，普陀山更吸引人的魅力恐怕還在于它出產(chǎn)的一種名茶――普陀佛茶。
普陀佛茶出自普陀山的最高峰佛頂山，又因長期以來為寺院僧人用茶，故名普陀佛茶。普陀佛茶不僅有清心提神之功能，且可以治病，據(jù)《普陀山志》記載：雨前采制的普陀佛茶，用當(dāng)?shù)厝疀_飲，可治肺癰、血痢。
普陀佛茶的茶史追溯
普陀佛茶歷史悠久，自古以來，普陀僧人在寺廟周圍開辟山地為茶園，由僧侶栽種采制，用來敬佛和待客。明代史書就有記載，清代普陀佛茶被列為貢品，1915年普陀佛茶在巴拿馬萬國博覽會上獲二等獎。后經(jīng)當(dāng)?shù)厣缴途用窬呐嘀?，普陀佛茶以其獨特的風(fēng)味而更享盛名，1984年普陀佛茶獲得浙江省名茶稱號，1998年10月普陀佛茶獲“中華文化名茶”銀獎，普陀佛茶不愧是中華茶文化與佛教文化完美結(jié)合的杰作。
關(guān)于普陀佛茶，還有一個有趣的小典故：相傳，唐朝時，日本僧人惠萼來中國留學(xué)，在朝拜五臺山時得到一尊觀音佛像。后來，他帶著觀音佛像乘船回國，經(jīng)過普陀山東邊的新羅礁時，突然海上出現(xiàn)數(shù)百朵鐵蓮花，擋住船的去路，雖經(jīng)多方努力，鐵蓮花頂住船只，行駛不得?；葺嗪蜕蓄I(lǐng)會觀音不肯離開中國，于是說：“使我國眾生無緣見佛，當(dāng)以所向建立精舍?！被葺嗨焐岽前?，在此留觀音像造寺。從此，普陀山成為供奉觀音的道場，俗稱“南?！薄Ｉ缴纤聫R眾多，有普濟(jì)寺、法雨寺、長生禪院、盤陀庵、靈石庵等。山上土地歸寺廟所有，茶葉又為僧侶采制，并為寺僧祭佛和敬客之物，故名“普陀佛茶”。
普陀佛茶鑒賞
普陀海島氣候宜人，空氣潔凈，陽光漫射，常年多霧，云霧彌漫，雨量充沛。島上植被茂盛，土地肥沃，茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異。佛茶在每年清明節(jié)前后采制，取鮮葉一芽一葉或一芽二葉初展，要求“勻、整、凈、嫩”。鮮葉采回后經(jīng)薄攤--殺青--揉捻--搓團(tuán)--起毛和干燥等工序制作成茶。普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色澤翠綠批毫，香氣馥郁芬芳，湯色嫩綠明亮，味道清醇爽口，又因普陀佛茶似圓非圓的外形略像蝌蚪，故亦稱“鳳尾茶”。
